Frango com Limão no Forno
1 frango cortado em pedaços 1 Kg de batata primor 2 limões cortados às rodelas finas Sal q.b. 4 nozes de manteiga Uma colher de sopa de tomilho seco Azeite q.b. Colocar as batatas num recipiente e temperar com sal e azeite, envolvendo tudo. De seguida, colocar um bom…
Peito de Frango com Mel
4 peitos frango 2 colheres sopa de sementes de mostarda 1 colher sopa mel Sumo de um limão 2 ramos alecrim Sal q. b. Pimenta q. b . Azeite q. b. Tomate cherry (2 cachos ou 250 g) Arroz preto 250g Temperam-se os peitos de frango com sal e…
Receita de Batatas Gratinadas
1.250kg de batata cortadas em rodelas finas 1 dente de alho esmagado 400 ml de natas frescas 300 ml de leite 1 c. chá de sal 100g de gruyere tomilho (opcional) noz moscada ralada na hora pimenta do reino manteiga para untar Pre-aqueça o forno em 180º. Numa panela grande,…
Batatas Dauphinoise
Este acompanhamento é delicioso, tem aspeto de trabalhoso, mas não podia ser mais simples. Perfeito para desenjoar da tradicional batata cozida, é também um acompanhamento bastante vistoso para os dias em que recebemos visitas. 4 batatas médias 3 dentes de alho 2cs de queijo creme 1 pacote de natas 4cs…
À Volta do Mundo – Gastronomia Internacional
A gastronomia é mais do que apenas o que se levar à mesa. A partir daquilo que se come, é possível pensar uma cultura, uma determinada sociedade. Nos dias de hoje, os ingredientes, receitas e segredos viajam pelo mundo. Adaptando formas, temperos, evoluindo e se renovando todos os dias. Navegue…
Frango Assado a toda a mecha
Esta receita pode ter um nome um tanto ao quanto suis generis, mas vem no livro de Jamie Oliver “Poupe com Jamie” e fica um frango assado mas com um sabor diferente e super fácil de fazer. Para 4 pessoas 4 tomates grandes maduros 2 cebolas roxas 1 pimento vermelho…
Lombinhos de Porco com Mel e Laranja
Para 4 pessoas: 2 lombinhos porco 3 colh. sopa mel 4 laranjas sumarentas 3 colh. sopa mostarda em grão 1 colh. sopa tomilho 1 colh. sopa alecrim Sal e pimenta q. b. 4 dentes alho 1 copo vinho branco Azeite q. b. Água q. b. Tempere os lombinhos com…
Dicas para fazer um Cheesecake perfeito!
Base 70 gr de bolacha digestiva 30 gr de açúcar mascavado claro 40 gr de manteiga derretia e fria Recheio 450 gr de queijo creme* (mascarpone, tipo philadelphia, etc.) 170 gr de açúcar 1 pitada de sal 140 gr de ovos (aproximadamente 3) 14 gr de gema (aproximadamente 1) 75 gr…
Tarte Tatin de Banana
50 g. manteiga amolecida 1 vagem baunilha 1/2 colher chá pimenta rosa esmagada num almofariz 1/2 colher chá pimenta preta em gão esmagada num almofariz 100 g. açúcar 6 bananas mauras 1 base massa folhada fresca Espalhe a manteiga uniformemente no fundo de uma frigideira que possa ir ao…
Esparguete com Molho de Camarão
200g de esparguete largo 16 camarões grandes (descongelados com casca) 1 dente de alho 1 dente de alho picado 1 colher de café de pimentão-doce ½ copo de vinho branco 1 folha de louro Água q.b. Sal q.b. Azeite q.b. Salsa fresca picada Descongelar o camarão e retirar a…
