- 280 g de farinha
- 220 g de açúcar
- 100 g de margarina
- 2 iogurtes naturais
- 6 ovos
- 1 colher (chá) bem cheia de fermento
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
- Açúcar em pó para polvilhar
- Ligue o forno a 180 graus.
- Numa tigela, bata o açúcar com a margarina, junte as gemas, bata bem, adicione depois os iogurtes e continue a bater.
- Numa tigela à parte, misture a farinha com o fermento, peneire e junte ao preparado anterior batendo sempre.
- Por fim, bata as claras em castelo bem firme e envolva cuidadosamente na mistura.
- Unte uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhe-a com a farinha. Verta-lhe o preparado anterior e leve ao forno durante aproximadamente 45 minutos.
- Se necessário, coloque uma folha de papel vegetal por cima se este começar a ficar muito corado.
- Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
- Na hora de servir, polvilhe com um pouco de açúcar em pó e decore a gosto.
