Ingredientes: 1 frango (tinha cerca de 1,6 Kg.) bacon (cerca de 12 fatias) 1 cebola 1/2 limão 2 raminhos de alecrim azeite Para pincelar: manteiga piri-piri   Preparação: Retirar a pele ao frango (só não o fiz nas asas). Num tabuleiro colocar a cebola partida às fatias e regar com…

Ingredientes: Base: 150g de bolacha maria 75g de manteiga Creme: 200g de queijo cremoso para barrar 200ml de natas geladas 120g de açúcar 1 saqueta de gelatina neutra 1 c. chá de aroma a baunilha Cobertura: 1 saqueta de gelatina de morango 250ml de água   Preparação: Comece preparar uma…

O que precisam: 2 c. sopa de manteiga, à temperatura ambiente 200g de coco ralado 150ml de natas 170g de chocolate semi-amargo, partido em pepitas   Como fazer: Pré-aquecer o forno a 175ºC. Triturar 1/3 do coco ralado com a manteiga, até formar uma bola que possam trabalhar. Transferir para…

4 folhas de gelatina 120 gr de manteiga 300 gr de chocolate em barra de culinária 6 ovos 120 gr de açúcar   Demolhe a gelatina em água fria, derreta o chocolate e a manteiga em banho maria e junte a gelatina. Separe as claras das gemas, bata as gemas…

800g de espinafres lavados 650g de camarão cozido 1 litro de leite 25g de manteiga 4 dentes de alho 2 colheres de sopa de farinha 2 colheres de sopa de coentros picados Azeite Sal   Coza os espinafres durante cerca de dez minutos. Escorra bem e reserve. Descasque o camarão….

1 frango (previamente limpo) Raminhos de alecrim Sal grosso 2 dentes de alho Sumo de 1 limão Para pincelar depois de assado: Manteiga q.b. piripiri   Forrar um tabuleiro com folha de alumínio. Espalhar o sal na base por cima da folha de alumínio. Colocar o frango. Dentro deste meter…

200g de água 70g de leite 20g de manteiga 7g de fermento de padeiro seco (ou 20g de fermento de padeiro fresco) 1 pitada de açúcar 500g de farinha tipo 65 1 + 1/2 c. chá de sal   Começar por amornar a água com o leite e a manteiga….

Esta massa é frequentemente usada como base para a confeção de tartes, empadas e outras receitas de cozinha. Embora seja comum encontrar rolos de massa quebrada à venda, é sempre bom ter a receita caseira para as situações em que for necessário (ou se pretender) prepará-la em casa. O nome…

12 camarões 5 dentes de alho 1 folha louro sumo de 1 lima 1 colher de chá de açúcar amarelo 1 colher sopa manteiga 5 colheres de sopa de cerveja 1/2 malagueta sal q.b. azeite q.b. coentros q.b.   Tempere os camarões com sal, sumo de lima, malagueta e alho….

Massa: 2 copos de farinha de trigo (250 gr) 3 ovos médios 1 colher de sobremesa de fermento em pó 80 gr manteiga Meio copo de leite (125 ml) 1 copo e meio de açúcar Um pouco de sal fino (meia colher de café) Caramelo: 80ml de água 1 copo…