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Bolos

Bolo de Iogurte e Chocolate

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Bolo:

  • 300 gr açúcar mascavado
  • 2 iogurtes naturais
  • 75 gr manteiga
  • 3 ovos
  • 100 gr chocolate (em barra)
  • 200 gr farinha com fermento
  • 1 colher de café de fermento em pó

Cobertura de chocolate:

  • 100 gr de chocolate em barra
  • 100 ml de natas
  • 30 gr de Açúcar Mascavado

 

Derreta a manteiga com o chocolate.

Bata os ovos com o Açúcar Mascavado até obter um batido firme.

Incorpore a farinha e o fermento previamente peneirados em conjunto. Junte os iogurtes e mexa bem.

Por fim, adicione a mistura da manteiga com o chocolate derretidos.

Coloque a massa numa forma untada com manteiga e passada por farinha.

Leve a cozer a 170ºC entre 25 a 30 minutos.

Depois de frio pode decorar com a cobertura de chocolate, açúcar em pó e fruta fresca.

Para fazer a cobertura de chocolate, leve ao lume as natas com o açúcar mascavado.

Numa tigela coloque o chocolate partido em pedacinhos. Verta as natas a ferver sobre o chocolate.

Mexa muito bem com umas varas até obter uma mistura lisa e brilhante.

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