Bolo de Abóbora com Coco
4 ovos (claras e gemas separadas) 70g de margarina 350g de açúcar 600g de abóbora descascada 120g de farinha 120g de amido de milho 75g de coco ralado 1 colher de sobremesa de fermento em pó Corte a abóbora em pedaços e leve ao fogo com água para cozinhar….
Bolo de Chocolate e Courgette
240gr de farinha 110gr de margarina 160gr de acúcar 40gr de cacau em pó 3 ovos 1/2 colher de chá de fermento 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de essência de baunilha 1 colher de chá de café em pó 280gr de courgette ralada…
Bolo Folhado
Ingredientes para o pão-de-ló 6 ovos (gemas e claras em separado) à temperatura ambiente 200g de açúcar 200g de farinha 1 c.sobremesa de fermento em pó Ingredientes para a calda de açúcar 4 dl de água 200g de açúcar 1 tampinha de licor beirão (ou macieira) Ingredientes para o creme…
Torta de Creme de Baunilha
85 g de açúcar 40 g de amido de milho 35 g de farinha 4 ovos + 2 gemas Margarina para untar Açúcar para polvilhar Papel vegetal Para o Creme: 200 g de açúcar em pó 200 g de manteiga amolecida 2 ovos 1 colher (chá) de essência de baunilha…
Frango à Florentina
1 bom molho de espinafres 1 frango cozido e desfiado 1 embalagem de sopa de cogumelos ou de espargos 2 iogurtes naturais # pimenta q.b. # Estes dois iogurtes podem, com vantagem, ser substituídos por 2 dl de natas Escolha e lave muito bem os espinafres e coza-os em…
Bacalhau com Espinafres e Cobertura Crocante
Para 2 pessoas: 4 batatas 1 posta de bacalhau grande 1 cebola 4 dentes de alho 2 ovos cozidos Espinafres salteados em alho Molho béchamel Pão torrado Azeite Sal, pimenta e noz moscada Coentros Faça um refogado com a cebola, o alho e o azeite. Coza o bacalhau, desfie…
Arroz de Frango e Camarão com Açafrão
1/2 frango 100gr de miolo de camarão pequeno + 6 camarões grandes 1 cebola 2 dentes de alho 1 pitada de açafrão (ou na falta do verdadeiro, uma colher de chá de acafrão das índias) 1 folha de louro 100ml de vinho branco 2 medidas de água 1 medida de…
Lombinhos de Pescada com Molho de Camarão
4 lombinhos de pescada 100gr de miolo de camarão + 4 camarões grandes 50 ml de vinho branco 50 ml de leite 1 colher de sopa de polpa de tomate 1/2 limão sal e pimenta q.b. alho em pó 2 colheres de sopa de farinha 2 colher de sopa de…
Lombinhos de Peixe com Sabores do Oriente
2 lombinhos de pescada 12 camarões grandes 1 cebola 1 pau de canela 6 grãos de pimenta 3 cravinhos 1 colher de chá de coentros em pó 2 colheres de sopa de coentros frescos 1 colher de chá de alho em pó 1 colher de sopa de pó de caril…
Bolo de Bolacha com Leite Condensado Cozido
1 lata de Leite Condensado Cozido 2 pacotes de bolacha Maria 100 g de amêndoa laminada torrada 4 dl de natas 3 dl de café forte frio 6 folhas de gelatina Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos, depois escorra-a e leve-a a derreter em…
