Bolo de Coco com Calda | Receitas e Menus

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Bolos

Bolo de Coco com Calda

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Para o Bolo:
  • 250 g de farinha
  • 250 g de açúcar
  • 125 g de margarina
  • 50 g de coco ralado
  • 4 ovos grandes
  • 1 dl de  leite
  • 1 colher (chá) bem cheia de fermento
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar
Para a Calda:
  • 150 g de açúcar
  • 20 g de coco ralado
  • 1,5 dl de  leite

 

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus.
 
Numa tigela, bata bem a margarina partida em pedaços com o açúcar. Adicione os ovos, um a um e batendo sempre muito bem e junte depois o leite, em fio e batendo sempre. Adicione então o coco ralado e a farinha misturada com o fermento, aos poucos e batendo sempre bem. Verta para a forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até que fique cozido.
 
Entretanto, prepare a calda: leve um tacho ao lume com o leite, o açúcar e o coco ralado e deixe ferver até engrossar. Retire do lume e deixe amornar.
 
Espete um palito para verificar se o bolo está cozido, retire-o do forno, desenforme-o e deixe-o amornar. Regue-o depois com a calda de coco e sirva morno ou frio e decorado a gosto.

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