Bolo de Chocolate e Courgette | Receitas e Menus

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Bolos

Bolo de Chocolate e Courgette

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  • 240gr de farinha
  • 110gr de margarina
  • 160gr de acúcar
  • 40gr de cacau em pó
  • 3 ovos
  • 1/2 colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de café em pó
  • 280gr de courgette ralada
  • 170gr de pepitas de chocolate (eu usei chocolate de culinária partido em pequenos pedaços)

 

Pré aqueça o forno a 180º.

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha ou cacau.

Numa taça misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal.

À parte bata o acúcar com a margarina amolecida até se transformar num mistura homogénea.

Acrescente os ovos, um a um e batendo sem parar, e no final 2/3 da mistura da farinha.

Numa outra taça coloca-se a courgette ralada e adiciona-se o chocolate. A esta mistura adiciona-se a restante farinha.

Junte depois os dois preparados, mexendo bem, deite na forma e leve ao forno já quente.

Quando o bolo estiver cozido retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Coloque no prato de servir e decore com açúcar em pó ou com uma cobertura simples de chocolate.

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