Doce de Bolacha com Creme Moka
300 g de bolacha Maria 2,5 dl de café com leite um pouco adoçado Para o creme Moka: 150 g de açúcar em pó 250 g de manteiga sem sal 1 colher de chocolate em pó (opcional) 1 colher (café) cheia de café instantâneo 2 ovos Para a cobertura: 1…
Bacalhau à Senhor Prior
4 postas de bacalhau demolhado 1 kg de batatas 2 cebolas 1,5 dl de azeite 2 dentes de alho 1 folha de louro 5 ovos farinha para polvilhar óleo para fritar salsa picada sal e pimenta q.b. Corte as postas de bacalhau em cubos. Descasque as cebolas e os…
Caldeirada de Medalhões de Pescada
4 medalhões de pescada 700g de lulas cortadas em pedaços 750g de batatas cortadas em rodelas grossas 100 ml de azeite 2 cebolas cortadas em rodelas 3 dentes de alho picados 4 tomates maduros cortados em cubos Meio pimento verde cortado em tiras Meio pimento vermelho cortado em tiras 1…
Folhado de Frango
2 embalagens de massa folhada 2 peitos de frango cozidos 150 g de cogumelos 2 dentes de alho 1 c.s. de margarina 1 raminho de salsa picada sal e pimenta q.b. ovo batido para pincela Ligue o forno a 180º. Lave e seque os cogumelos, e corte-os em lâminas….
Tarte de Cogumelos Selvagens
1 rolo de massa quebrada estendida 2 courgettes 400 g de cogumelos frescos 50 g de sultanas 1 dente de alho 5 ovos 2 colheres (sopa) de azeite 2 dl de natas 1 dl de leite Sal e pimenta q.b. Lave as courgettes, corte-as em rodelas finas, leve-as a…
Delícia de Cacau e Claras
100 g de Açúcar Mascavado Claro 6 ovos 5 colheres (sopa) de cacau em pó 1 colher (café) de cremor tártaro Manteiga para untar Açúcar Mascavado Claro para polvilhar Papel vegetal Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e barre-o com manteiga. Ligue o forno a 180 graus….
Tarte de Bacon com Cogumelos
1 rolo de massa folhada estendida de compra 250 g de bacon em pedaços 1 lata de cogumelos laminados 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) azeite 2 dl de natas 4 ovos 1 pitada de noz-moscada Sal e pimenta q.b. Leve ao lume uma frigideira com…
Bolo-Pudim de Chocolate
150g manteiga 1 chávena de chá de açúcar 7 ovos 1 chávena e meia de farinha 1 lata de leite condensado meia chávena de chocolate em pó 1 colher de sopa rasa de fermento meia chávena de leite. 2 latas de leite normal (medida do leite condensado) caramelo líquido qb…
Pernas de Frango com Cerveja
4 pernas de frango 1 cebola 2 dentes de alho 2 garrafas de 33 cl de cerveja preta 3 colheres (sopa) de azeite 1/2 pacote de sopa instantânea de cebola Salsa picada q.b. Sal e pimenta q.b. Arranje as pernas de frango e tempere-as com sal e pimenta. Descasque…
Fricassé de Frango com Queijo e Batata Palha
1 Frango assado 1 embalagem de Batatas Palha 1 cebola 2 colheres (sopa) de azeite 3 dl de molho de tomate 150 g de queijo mozzarella em fatias 1 raminho de salsa picada Sal e pimenta q.b. Limpe o frango de peles e ossos e desfie-o. Ligue o forno…
