Doce de Bolacha com Creme Moka

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  • 300 g de bolacha Maria
  • 2,5 dl de café com leite um pouco adoçado

Para o creme Moka:

  • 150 g de açúcar em pó
  • 250 g de manteiga sem sal
  • 1 colher de chocolate em pó (opcional)
  • 1 colher (café) cheia de café instantâneo
  • 2 ovos

Para a cobertura:

  • 1 pacote de natas (opcional)
  • Açúcar q.b.
  • Coco ralado q.b.
  • Chocolate em pó q.b.

 

Para o creme Moka:

  1. Amassar muito bem a manteiga com o açúcar em pó, assim que esteja amolecido e possa ser trabalhado, juntar os ovos um a um, batendo sempre com a batedeira.
  2. Misturar depois o café instantâneo, o chocolate e mexer muito bem. Se o creme talhar aquecer ligeiramente e bater muito bem com a vara de arames.
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Montagem do bolo:

  1. Escolher o prato / travessa para a montagem do bolo; noutro prato colocar o café com leite e passar as bolachas uma a uma pelo café com leite e dispo-las em camadas no prato escolhido para o bolo.
  2. Barrar a superfície com o creme Moka, alise bem e coloque outra camada de bolachas passadas por café com leite e assim sucessivamente até acabarem as bolachas, sendo a última camada de creme.
  3. Colocar as camadas das bolachas de forma desenquadrada, para cobrir todos os intervalos.
  4. Cobrir com as natas batidas com açúcar, polvilhar com coco ralado e chocolate em pó.
  5. Deixar no frigorifico, cerca de duas horas antes de servir.
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