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Frango e Galinha

Caril Cremoso de Frango

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caril-cremoso-frango

  • 400 gr de peito de frango
  • 1 cebola pequena
  • 2 tomates pequenos bem maduros
  • 1 colher de sopa de pó de caril
  • 100ml de leite de coco
  • 100ml de natas ligeiras
  • sal q.b.
  • óleo alimentar

Começe por picar a cebola e levar a alourar com o óleo. Junte depois o pó de caril e deixe cozinhar de modo a libertar todos os aromas. Limpe o tomate de peles e sementes e acrescente à mistura de cebola e caril. Deixe estufar.
Corte o peito de frango em cubos e junte ao tomate e cebola. Tempere de sal e deixe cozinhar em lume brando até a carne estar macia. Junte as natas com o leite de coco e acrescente ao frango.
Deixe levantar fervura, desligue e sirva de imediato. Acompanhe com arroz basmati cozido em água e sal.

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