Medalhões de Pescada Gratinados
8 medalhões de pescada 400 g de espinafres 150 g de queijo emmental 3 dentes de alho 5 dl de molho bechamel 0,5 dl de azeite Sumo de limão q.b. Sal e pimenta q.b. Tempere os medalhões de pescada com os dentes de alho picados, sumo de limão, sal e…
Medalhões de Pescada com Camarão
12 medalhões de pescada 12 camarões médios 1,200 kg de batatas 1 kg de brócolos 1/2 pacote de sopa instantânea creme de marisco 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de manteiga 0,5 dl de azeite 2 dl de natas 2 dl de leite Sumo de limão q.b. Coentros picados q. b….
Caril de Pescada
700 g medalhões de pescada 50 g coco ralado 1 maçã reineta 4 dl leite de coco 0,5 dl Azeite 1 cebola 3 dentes de alho 2 colheres (sopa) caril Sal e pimenta q.b. sumo de limão q.b. coentros q.b. Descongele os medalhões, depois corte-os em cubos e coloque-os…
Filetes de Peixe com Bechamel
1 couve-flor pequena 200 g de feijão-verde 2 cenouras 800 g de filetes de peixe-espada 1 limão (sumo) 1 Cebola 1 dente de Alho 1 dl de Azeite 0,5 dl de Vinho Branco 1 embalagem de molho bechamel 1 raminho de tomilho-limão sal q.b. pimenta q.b. Azeite q.b. Separe…
Maruca com Pimenta e Legumes
4 postas de maruca 1,5 dl de Azeite 400 g de cenoura 1 molho de espargos verdes 1/2 curgete 1 c. (de sobremesa) de salsa picada sal q.b. pimenta preta q.b. Tempere as postas de maruca com sal e pimenta. Coloque-as num tabuleiro, regue com o azeite e leve…
Pescada em Molho de Tomate e Mexilhão
12 batatas pequenas 1 copo de água fria 1 cháv. (de chá) de Vinho Branco 16 mexilhões limpos 1 Cebola 2 dentes de Alho picados 1/2 cháv. (de chá) de Azeite 1 c. (de sopa) de farinha 1 cháv. (de chá) de polpa de tomate 4 postas de pescada 1…
Filetes com Broa
300 g de broa de milho 4 dentes de Alho 1 c. (de sopa) de coentros picados 600 g de filetes de pescada 1 limão (sumo) 2 Cebolas 1,5 dl de Azeite 300 g de arroz agulha 6 dl de água fria 100 g de ervilhas 50 g de milho…
Bacalhau com Broa e Couve Portuguesa
4 postas de bacalhau demolhado (600 g) 900 g de couve portuguesa 450 g de broa de milho 5 dentes de Alho 1 dl de Azeite 1 Cebola sal q.b. pimenta q.b. coentros picados q.b. Coza o bacalhau em água fervente. À parte, coza a couve em água temperada…
Bacalhau Frito com Puré
2 postas de bacalhau (alto) demolhado 3 dentes de Alho 1 folha de louro 800 g de batatas 1 pitada de noz moscada 1 c. (de sopa) de Manteiga 3 c. (de sopa) de Azeite 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho 1 raminho de salsa 100 g de presunto fatiado…
Arroz de Maruca e Pimentos
1 kg de maruca 1 Cebola 3 dentes de Alho 50 ml de Azeite 2 tomates pelados 300 g de arroz 1 raminho de salsa sal q.b. Coza o peixe em água abundante, temperada com sal. Retire o peixe e passe o caldo por um passador; reserve. Pique a…
