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Maruca

Maruca com Pimenta e Legumes

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maruca-pimenta-legumes

  • 4 postas de maruca
  • 1,5 dl de Azeite
  • 400 g de cenoura
  • 1 molho de espargos verdes
  • 1/2 curgete
  • 1 c. (de sobremesa) de salsa picada
  • sal q.b.
  • pimenta preta q.b.

 

Tempere as postas de maruca com sal e pimenta. Coloque-as num tabuleiro, regue com o azeite e leve ao forno a 180° C, cerca de 15 minutos.

Descasque as cenouras e corte-as, tal como a curgete, em rodelas. Parta os talos aos espargos. Leve os legumes a cozer em água temperada com sal.

Sirva a maruca com os legumes, regue com o molho resultante do assado, e polvilhe com a salsa.

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