Pãezinhos de Leite
Receita enviada por Olga Cardoso Para 8 pãezinhos precisei de: 500g de farinha 250ml de leite morno 50g de manteiga 50g de açúcar 1 colher de chá de sal 1 saqueta de levedura seca Comecei por misturar o leite com a manteiga derretida, o açúcar, o sal e a levedura…
Frango com Limão em Conserva
1 frango cortado em pedaços 1 cebola finamente picada 2 dentes de alho finamente picados 500ml de caldo de galinha 1/2 c. de chá de gengibre em pó 1 1/2 c. de chá de canela em pó 1 c. de chá de açafrão em pó 100g de azeitonas (eu usei…
Arroz de Limão e Côco
1 chávena de chá de arroz basmati 1 c. de sobremesa de azeite 1 c. de chá de óleo de sésamo 1 chalota picada 1 dente de alho picado 1 c. de sobremesa de coco ralado 1 c. de chá de raspa de limão sumo de meio limão salsa picada…
Sopa de Nabiças
600 g de batatas 1 cebola média 1 dente de Alho 4 c. (de sopa) de Azeite 1,2 l de àgua 1/2 molho de nabiças Descasque as batatas, a cebola e o alho, lave e pique-os grosseiramente. Refogue um pouco no azeite, sem deixar alourar a cebola. Adicione a água e cozinhe durante cerca de 15 minutos. Em seguida,…
Sopa de Abóbora e Couve
300 g de abóbora 2 Cebolas 300 g de cenoura 2 dentes de Alho 1 alho-francês 1 couve coração-de-boi pequena 2 c. (de sopa) de Azeite sal q.b. hortelã q.b. Descasque as batatas, a abóbora, as cebolas, as cenouras e o alho; arranje o alho-francês e corte tudo em pedaços, assim como a couve. Coloque-os num tacho e regue com água. Tempere…
Bolo de Cenoura com Jeropiga
100 g de passas 100 g de corintos 1,5 dl de jeropiga 250 g de Manteiga 250 g de açúcar amarelo 2 c. (de sopa) de mel 6 ovos 240 g de cenoura ralada 250 g de farinha de arroz 100 g de farinha de trigo 100 g de farinha integral 1 c. (de sopa) de fermento 130 g de miolo de noz triturado 1 c. (de sopa) de farinha Manteiga q.b. pão ralado q.b. merengue q.b. Demolhe as…
Bolo de Gelado de Pêssego
7 folhas de gelatina incolor 500 ml de natas frescas 150 ml de leite condensado 3 pêssegos de conserva 1 c. (de café) de aroma a baunilha 3 bases de bolo ½ chávena (de chá) de doce de ovos amêndoa picada e torrada q.b. Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Bata as natas e junte-lhes o leite condensado. Triture um pêssego de…
Creme de Melão e Menta
400 g de melão 200 g de açúcar 2 c. (de sopa) de farinha 1 c. (de sopa) de maisena 4 gemas 6 dl de leite 1 raminho de erva-cidreira 50 ml de licor de menta chantili para decorar melão para decorar Descasque o melão e, com a varinha mágica, reduza-o em puré. Misture-lhe o açúcar, a farinha, a maisena e as gemas. Ferva o leite…
Semifrio de Chocolate com Marshmallows
10 folhas de gelatina incolor 200 g de chocolate em tablete 8 dl de natas 150 g de açúcar 3 ovos 1 base de bolo 2 chávenas (de chá) de marshmallows raspas de chocolate q.b. Demolhe a gelatina em água fria. Derreta o chocolate, em banho-maria. Bata as natas, junte-lhes metade do açúcar e bata mais um pouco. À parte, bata bem o restante…
Canja com Miúdos
1 Cebola pequena 2 dentes de Alho 1 folha de louro 1 embalagem de galinha (com miudezas) 100 g de massa em pevides 100 g de cenoura orégãos ou hortelã q.b. sal q.b. pimenta q.b. Leve um tacho com água abundante ao lume. Tempere-a com a cebola e os alhos descascados, a folha de louro, sal e pimenta. Corte a galinha em pedaços mais pequenos e…
