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Sobremesas

Creme de Melão e Menta

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creme-limao-menta

  • 400 g de melão
  • 200 g de açúcar
  • 2 c. (de sopa) de farinha
  • 1 c. (de sopa) de maisena
  • 4 gemas
  • dl de leite
  • 1 raminho de erva-cidreira
  • 50 ml de licor de menta
  • chantili para decorar
  • melão para decorar

 

Descasque o melão e, com a varinha mágica, reduza-o em puré. Misture-lhe o açúcar, a farinha, a maisena e as gemas.

Ferva o leite com a erva cidreira e verta sobre o preparado de melão, retirando as folhas de erva. Leve novamente ao lume e deixe engrossar, mexendo sempre. Arrefeça e envolva o puré ao licor.

Distribua o creme pelas taças e leve ao frigorifico. Sirva bem fresco, decorado com chantili e melão fatiado.

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