Risotto de Abóbora com Camarão
1 cebola 1 dente de alho 300 g de abóbora em cubos 200 g arroz arbóreo 1 copo de vinho branco 1 colher (café) de açafrão 1 lt de caldo de marisco 200 g de miolo de camarão azeite q.b. 1 colher (sopa) de creme vegetal queijo parmesão ralado q.b….
Gambas Picantes com Spaghetti
30 g de azeite 2-3 dentes de alho 1 pimenta piripiri fresca 1 pimento vermelho 500 g de miolo de camarão 500 g de spaghetti sal q.b. salsa q.b Verta um fio de azeite numa frigideira e adicione os alhos, a pimenta piripiri e o pimento picados. Deixe refogar durante alguns minutos….
Arroz Frito com Legumes
3 Copos de Arroz já Cozido (Ou 1 Copo ainda por cozinhar) 8 Fatias de Chouriço 1 Cebola 1 Cenoura 1/2 Courgette 4 Dentes de Alho 3 Ovos Azeite q.b. Molho de Soja q.b. Uma Noz de Manteiga Pimentão Doce q.b. Pimenta q.b. Sal q.b. Comece por cortar a…
Tarte de Amêndoa Algarvia
150 gr de Farinha 100 gr de Açúcar 100 gr de Manteiga 1 Ovo 1 Colher de chá de Fermento 3 Colheres de sopa de Leite Recheio de Amêndoas 150 gr de Amêndoa (Em lâminas ou palitos) 100 gr de Açúcar 125 gr de Manteiga 3 Colheres de sopa de Leite…
Queques Fofos de Carne
Massa de Queque 300gr de Farinha 3 Ovos 60ml de Azeite 250ml de Leite 1 Colher de Chá de Fermento Sal q.b. Recheio de Carne 200gr (+/- 2 Bifes) de Carne de Porco 150gr (+/- 1 Peito) de Frango 1/4 de Chouriço 3 Fatias de Bacon 1 Cebola 1 Cenoura 4…
Pudim Salgado
300 g de couscous fino 300 ml de caldo de frango 2 peito de peru assado 3 tomates redondos médios 1 abacate grande 4 ovos cozidos 4 dentes de alho 50 ml de azeite virgem Sumo de limão q.b. 1 c. sopa de caril 1/2 c. chá de açafrão 1 pitada…
Muffins de Presunto com Azeitonas Recheadas
300 ml de ovo liquido pasteurizado 480 g de farinha 2 c. chá de fermento químico 1 c. chá de sal 1 c. chá de açúcar 250 ml de leite 250 ml de azeite virgem extra 180 g de presunto fatiado 5 c. sopa de azeitonas recheadas com pimento Comece por bater…
Lagartinhos de Porco com Feijão Preto, Couve Mineira e Banana Frita
1 kg de lagartinhos de porco 2 c. sopa de azeite 3 dentes de alho, bem picados 1 dl de vinho branco 1 c. chá de pimentão doce 1 pitada de pimenta branca 1/3 de c. café de louro em pó Sal q.b. Molho de piripiri Couve Mineira: 500 g…
Lasanha de Atum
2 Latas de Atum 1 Lata Grande Tomate Pelado 2 Cebolas 4 Dentes de Alho 1 Cenoura Grande Massa de Lasanha – 1/2 Caixa de Lasanha +/- 250gr 8 Fatias de Queijo Flamengo Queijo Parmesão Ralado q.b. Azeite q.b. Pimentão Doce q.b. Oregãos q.b. Pimenta q.b. Sal q.b. 3 Colheres…
Porco Panado com Puré de Couve-Flor
2 Costeletas do Cachaço de Porco Pão Ralado q.b. Farinha q.b. 1 Dente de Alho 2 Ovos Sal q.b. Pimenta Preta q.b. Pimenta Caiena q.b Pimentão Doce q.b. 1 Colher de Chá de Massa de Pimentão Óleo de Girassol q.b. 1 vLimão (Para Servir com os Panados) Puré de Couve-Flor 1/2 Couve-Flor Manteiga q.b. Pimenta q.b. Sal q.b. No dia…
