Muffins de Presunto | Receitas e Menus

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Pastelaria e Padaria

Muffins de Presunto com Azeitonas Recheadas

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  • 300 ml de ovo liquido pasteurizado
  • 480 g de farinha
  • 2 c. chá de fermento químico
  • 1 c. chá de sal
  • 1 c. chá de açúcar
  • 250 ml de leite
  • 250 ml de azeite virgem extra
  • 180 g de presunto fatiado
  • 5 c. sopa de azeitonas recheadas com pimento
Comece por bater o azeite com o leite e ovos, junte o sal, o açúcar e a farinha (previamente misturada com o fermento). Bata bem até obter uma massa cremosa e homogénea.
 
Junte o presunto, picado grosseiramente, e as azeitonas fatiadas. Envolva bem.
 
Unte pequenas formas (de queque, queijadas ou muffins) e preencha 2/3 da sua capacidade com a massa. Leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC durante 10-15 minutos (faça o teste do palito).

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