Moqueca de Peixe Tradicional
1 kg postas de pescada congelada 10 camarões grandes com casca congelados 1 limão 1 cebola 3 dentes de alho 4 tomate pelado 1 pimento vermelho 1 pimento verde 3 dl leite de coco 5 c. sopa azeite 1 c. café açafrão em pó 1 coentros sal e pimenta q.b. Deixe descongelar a pescada e o camarão. Limpe a pescada: retire a espinha central, lave e…
Chop Suey de Galinha
100 gr de cogumelos frescos laminados 500 gr de peito de frango 2 colheres de sopa piri-piri 4 colheres de sopa molho de soja 3 colheres de chá óleo de sésamo 3 colheres de sopa água 2 dentes de alho 1 colheres de chá açúcar amarelo 1 colher de sopa…
Mexilhões de Vinagrete
1 kg de mexilhão 1 cebola roxa picada 4 dentes de alho picados 1 pimento vermelho 2 tomates maduros 1/4 de pimento verde Salsa picada q.b. 150 ml de azeite 80 ml de vinagre Sal q.b. Pimenta q.b. Coloque uma panela com água ao lume e tempere com sal. Quando a água…
Bolo de Coco Gelado
Ingredientes para o bolo: 4 ovos 2 chávenas de açúcar 1 chávena de manteiga 2 chávenas de farinha de trigo 1 chávena de amido de milho 1 colher de sopa de fermento em pó 200 ml de leite de coco Ingredientes para a calda 200 ml de leite de coco…
Borrego em Crosta de Alecrim com Assado de Batatas à Padeiro
1 perna de borrego 1 limão 2 colheres de sopa de massa de pimentão Alecrim Vinho branco 800 g de batatas para assar 400 g de batata doce 500 g de cebolinhas pequenas 5 a 6 dentes de alho 1 louro colorau Vaqueiro Líquida 2 colheres de sopa de mel 200 g de pão duro 50 g de…
Coelho Recheado no Forno
1 coelho novo de cerca de 1,5 kg 12 filetes de anchova 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 6 tomates cortados em cubinhos 200 g de toucinho defumado picado 250 ml de vinho branco seco 1 cebola 1 cenoura sal q.b. pimenta q.b. Limpe o coelho. Lave…
Bolo Mármore de Morango e Chocolate
Massa Morango: 200 g de açúcar 100 ml de óleo 3 ovos 1 iogurte natural 180 g de farinha 1 colher de fermento em pó 1 saqueta de pudim instantâneo de sabor a morango (pudim Boca Doce, por exemplo) Massa Chocolate: 200 g de açúcar 100 ml de óleo 3…
Bolo de Clementina
Bolo: 4 ovos 360 g de açúcar 240 g de farinha 240 ml de sumo de clementina 1 colher de chá de fermento 2 colheres de sopa de raspa de clementina 1 pitada de sal Glacé: 1 chávena de açúcar em pó Sumo de clementina q.b. Decoração: 2 clementinas 360…
Cheesecake de Abacate e Lima
Base: 100 g de manteiga sem sal derretida 300 g de bolachas digestivas Recheio: 1 abacate 2 limas 300 g de queijo creme 150 g de açúcar 350 ml de natas para bater 30 ml de água 1 saqueta de gelatina em pó sem sabor Base: Triture as bolachas…
Cheesecake Japones
O Cheesecake japonês (também conhecido como cheesecake de algodão ou cheesecake light) é um tipo de pão de ló originário de Hakata, Japão, em 1948. Tem um sabor menos doce e menos calorias do que o cheesecake normal, contendo menos queijo e açúcar. O bolo é feito com cream cheese,…
