Batatas Salteadas com Alecrim e Tomilho
12 batatas médias 2 dentes de alho 1 chalota 1/4 chávena de alecrim e tomilho frescos sal e pimenta q.b. 1 fio de azeite 2 colheres de sopa de banha (pode usar margarina) Descasque e corte as batatas em rodelas. Se a batata não tiver uma casca muito dura,…
Batatas Assadas a Murro no Microondas
Azeite q.b. Batatas pequenas sal 2 dentes de alho Lave bem as batatas, corte as maiores em metades, se necessário. Pique-as com um garfo e coloque num recipiente que vá ao microondas, com sal. Leve ao microondas em potência máxima por 12 a 15 minutos (depende da potência do…
Salada de Frango e Manga com Caril
2 peitos de frango ou 2 chávenas de sobras de frango já cozinhado 1 colher de chá de alho em pó 1 colher de chá de gengibre Sal 1 manga 1 alface Para o molho: 2 iogurtes 1 colher de sopa de azeite 1 colher de chá de açafrão 1…
Penne com Frango e Azeitonas
Para 3 pessoas 300g de massa penne riscado 3 peitos de frango 1 cebola roxa 2 tomates maduros 1 colher de sopa de concentrado de tomate 1 chávena de vinho branco 1/2 chávena de azeitonas verdes descaroçadas 1 litro de caldo de galinha Azeite Sal Pimenta 1 colher de chá…
Frango com Azeitonas
500 g de peito de frango, partido em cubos 2 c. sopa de farinha 1 cebola 2 dentes de alho 1 rodela de gengibre fresco c/ cerca de 0,5 cm, descascado 1 c. sopa de salsa picada 20 g de azeite 100 g vinho branco 1 c. sopa de vinagre…
Jardineira de Frango
Para 4 pessoas 1 cebola 2 dentes de alho 1 molho pequeno de salsa 30 g de azeite 8 coxas de frango, desossadas e partido em cubos 3 salsichas frescas de peru, sem pele e cortadas às rodelas 200 g de cerveja 1 folha de louro 300 g de tomate…
Coelho com Azeitonas
Para 4 pessoas 1 coelho, cortado em pedaços 400 g vinho tinto, de boa qualidade 6 dentes de alho 1 ramo de coentros, mais q.b. p/ polvilhar 200 g de cebola 2 punhados de azeitonas descaroçadas Azeite 1 tomate maduro, em pedaços Sal e pimenta preta moída na hora …
Gratinado de Frango Fricassé com Laranja
Para 6 pessoas 1 cebola 2 dentes de alho 2 mãos cheias de coentros 30 g de azeite 3 peitos de frango, cortados em pedaços 80 g de vinho branco Sal e pimenta preta moída na hora 2 gemas de ovo Sumo de 1 laranja 500 g de massa tipo…
Chilli de Frango com Couscous
Para o chilli: 1 bolbo de funcho 30 g de azeite 1 dente de alho 1 pimento vermelho 1 malagueta vermelha, sem sementes 1 pitada de cominhos Sal e pimenta preta moída na hora 400 g de tomate pelado 50 g de vinho branco 400 g de peito de…
Sopa de Grão com Carne
1 c. sopa de azeite 1 cebola grande, picada 3 dentes de alho, picados ½ c. chá de cominhos 400 g de carne de vaca, em cubos 2 c. sopa de pasta de tomate 1 folha de louro 1,5 L de água ou caldo caseiro 200 g de cabeça de…
