Salada de Arroz
Arroz Chourição Cebola roxa Malagueta Maça Tomate cherry Couve roxa Passas Frutos secos (amêndoas e nozes) Azeite Limão (ou lima) Espinafres Alface a gosto, para decorar Corte o chouriço em laminas finas e aplique-lhes um corte enviesado. Comece por colocar o chouriço num recipiente grande, que possa receber os…
Pernil de Cordeiro Assado com Batatinhas
Esta receita de pernil de cordeiro é absolutamente deliciosa. Experimente este assado especial e veja como este pernil se torna rapidamente no centro da sua mesa. Surpreenda e impressione os seus convidados com este assado maravilhoso. 1 pernil grande de cordeiro 3 dentes de alho 2 cebolas Azeite 2…
Risotto de Legumes com Frango
1 alho francês 2 folhas de louro 1 cenoura 1 tira de pimento 1 cebola 2 dentes alho 250gr arroz arbóreo 50 ml vinho branco 1 curgete 2 peitos frango 30 gr parmesão 1 c.(sopa) margarina 1 c. Chá de Estragão Coza o frango, com a parte verde do…
Bolo Invertido de Ananás
200gr de manteiga à temperatura ambiente 125gr de açúcar mascavado escuro 1 vagem de baunilha 1 colher de chá de canela 1 ananás 2 ovos 1 clara 1 colher e ½ de chá fermento em pó 200gr de farinha 75 ml de leite gordo Coloque a manteiga na taça…
Bacalhau Conventual
2 Postas de bacalhau 500 gr. Batatas 1 Cenoura 2/3 folhas de couve portuguesa 1 Cebola 2 dentes de alho 1 pacote grande de molho bechamel Leite q.b. Queijo ralado q.b. Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Noz-moscada e alho e pó q.b. Numa panela leve a ferver um…
Frango Sentado na Cerveja
1 frango inteiro batatas cortadas em quadrados grandes 4 tomates inteiros 1 cerveja 33cl sal salsa azeite q.b. pimenta preta oregãos Piripiri para pincelar (pode ser tabasco) Pré aquecer o forno a 200ºC, Deixe o frango com a pele, remova o pescoço. Tempere por dentro e por fora com…
Chiffon de Chocolate com Caramelo Salgado
Bolo 6 Ovos 300 gr de Açúcar 1/2 chávena de Óleo 175 gr de Farinha 3 colheres de chá de Fermento em pó 3/4 de chávena de Agua a ferver 1/2 chávena de Chocolate em pó 1 colher de sopa de Cacau em pó Caramelo 100 g de açúcar 30 g…
Bolo de Aguardente
300 g de farinha para bolos (já com fermento) 300 g de açúcar 150 g de manteiga 4 ovos 1 cálice de aguardente Ligue (acenda) o forno e regule para 180º C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Bata as claras dos ovos em castelo e…
Borrego no Forno
1 quarto dianteiro de borrego 800 g de batatas pequenas 4 limões 1 laranja 2 colheres (sopa) de massa de pimentão 1 colher (sopa) de colorau 6 dentes de alhos 1 colher (chá) de pimenta Caiena 1 colher (café) de cominhos em pó, q.b. 1 colher (café) de orégãos moídos…
Bifes de Peru Enrolados em Salsichas
4 bifes de peru 4 salsichas Fatias de queijo a gosto 400 g de cogumelos laminados 1 dl de natas frescas 4 dentes de alhos 50 ml de azeite 1 cálice de vinho do Porto Sumo de um limão 1 colher (café) de noz-moscada moída Sal e pimenta a gosto…
