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- 1 Frango inteiro
- Batatas cortadas em quadrados grandes
- 4 tomates inteiros
- 1 cerveja 33cl
- Sal
- Salsa
- Azeite q.b.
- Pimenta preta
- Oregãos
- Piripiri para pincelar (pode ser tabasco)
Pré aquecer o forno a 200ºC,
Deixe o frango com a pele, remova o pescoço.
Tempere por dentro e por fora com sal, pimenta e oregãos.
Coloque o frango sentado com a garrafa no seu interior, de modo a que o gargalo da garrafa saia para fora do frango.
Dentro da garrafa ponha o ramo de salsa.
Disponha as batatas lavadas e temperadas com sal e os tomates no tabuleiro à volta do frango.
Regar com azeite, leve a assar até que o frango esteja bem dourado (demora cerca de 1h45 se o frango for grande).
Para servir tire a garrafa e corte o frango a seu gosto e, se desejar, pincele com tabasco (piripiri).
Nota: A temperatura do forno faz a cerveja borbulhar, saindo pelo pescoço do frango, regando-o constantemente enquanto assa.
