Perna de Peru Estufada

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Perna de Peru Estufada
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Parta as pernas de peru ao meio e barre-as com a massa de pimentão.
Num tacho, coloque o azeite e a cebola cortada em rodelas finas. Sobre a cebola coloque as pernas de peru, os dentes de alho picados, louro, piri-piri, as cenouras cortadas em cubos. Regue com o vinho branco, tempere de sal. Leve ao lume, até a carne ficar cozida. Tire a carne para um recipiente de ir ao forno, regue com um pouco do molho da cozedura e leve ao forno cerca de 15 minutos.
Deixe apurar o molho, sirva à parte numa molheira.
Acompanhe com arroz frito e salada de alface.

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