400 g de Bacalhau demolhado desfiado 4 Batatas médias 1 Pimento vermelho 1/2 Pimento verde 2 Cebolas roxas 1 dente de Alho 5 Ovos 1 dl de Natas 2 colheres de sopa de Farinha 1 colher de sopa de Azeite Sal e Pimenta q.b.   Descasque e corte as batatas…

O Bobó de Camarão é um prato de renome na cozinha tradicional brasileira. Trazido para o Brasil pelos escravos africanos no século XVII, rapidamente ganhou consistência e tornou-se num prato típico e popular. Esta especialidade pode ser servida quente, morna ou fria e como prato principal acompanhada com arroz.  …

1/2 colher (chá) de fios de açafrão 2 colheres (sopa) de água quente 3 colheres (sopa) de azeite 1 chouriço, sem pele, cortado em rodelas finas 1 cebola 2 dentes de alho, esmagados 1/2 pimento vermelho, em juliana 350 g de arroz de grão médio  125ml de vinho branco seco…

Noodles (Chinese Noodles com ovo) Pimento verde couve lombarda cogumelos (frescos ou de lata) Rebentos de soja (frescos ou de lata) Cebola Cenoura Bifinhos de perú, ou frango, ou porco ou camarão Molho de soja (essencial) Alho Sal e pimenta   Cortam-se os bifinhos em tirinhas pequenas e temperam-se apenas…

200g de margarina 200g de açúcar 1 dl de leite 4 ovos 250g de farinha 1 pitada de sal 2 colheres de chá de fermento em pó caramelo q.b. 2 bananas maduras canela q.b. Bater a margarina amolecida com o açúcar, até obter uma massa esbranquiçada. Bater as gemas com…

1 kg camarão 1 cebola cortada em rodelas 1 pimento cortado em tiras 4 c. sopa azeite 1 c. sopa sumo de limão 1 c. sopa azeite aromatizado 1 caneca leite côco 1 c. sopa coentros picados 1 c. sopa salsa picada 1 c. café pimenta calabresa q.b. sal e…

1,5 Kg de corvina ou garoupa 300g de quiabos 300g de abóbora 2 cebolas 2 berigelas 2 dentes de alho 2 dl de óleo de palma Sal q.b Gindungo q.b   Leve ao lume, num tacho, o óleo de palma, a cebola, e os dentes de alho picados. Deixe alourar…

(6 pessoas) 2 Cebolas médias 3 Tomates 1 Raminho de salsa 1 Raminho de hortelã 1 Molho de coentros 1 dl de Vinho branco 1,5 dl de azeite 2 Cravos da índia 1 lt Caldo de peixe 2 Dentes de alho 1 Folha de louro 1 kg de garoupa 250…

Para o feijão de palma: 1 kilo de feijão manteiga 1/2 copo de óleo de palma 1 folha de louro 1 dente de alho picado sal a gosto Para o peixe: 6 peixes medios (pode ser qualquer peixe que da pra grelhar) 6 dentes de alho esmagado 1 folha de…

1 Cabeça de garoupa ou corvina 1 Posta de peixe seco Mandioca q.b. Batata-doce q.b. Tomate q.b. Cebola q.b. Gindungo q.b. Azeite q.b. Sal q.b.   Faça um refogado com o azeite, a cebola e o tomate. Coloque a cabeça da garoupa e o peixe seco e deixe estufar um…