3 tomates maduros 1 colher de sopa de manteiga 2 cebolas 1 raminho de salsa 1 dl de óleo 2 dentes de alho 150 grs de farinha de mandioca + - 4 dl de caldo de peixe sal q.b.   Leva-se um tacho ao lume com o óleo, as cebolas...

4 dl de leite de coco 500 grs de farinha de arroz sal q.b. Leve o leite de coco num tacho a ferver. Assim que levantar fervura junta-se a farinha de arroz em chuva, mexendo sempre com a colher de pau para não ganhar grumos. Deixe cozer e tempera-se com...

200 grs de amendoim descascado e pisado 1 cebola picada 700 grs de camarões cozidos e descascados 700 grs de folhas de abóbora 2 dl de leite de coco 2 tomates maduros piripiri q.b. sal q.b.   Em primeiro lugar cortam-se as folhas de abóbora como se fosse para caldo...

1 frango 300 g de tomate pelado aos cubos 1 Pimento Vermelho 1 pimento verde 1 pimento amarelo 2 cebolas 1 dente de alho 3 dl de leite de coco 5 colheres (sopa) de óleo de palma 1 colher (sopa) de farinha de mandioca Sumo de 1 lima 1 raminho...

400 g de feijão preto 700 g de carne de novilho para cozer 500 g de entremeada 2 orelhas de porco frescas 2 rabos de porco frescos 1 chouriço de carne 2 cebolas 4 dentes de alho 1 dl de azeite 1 laranja 1 folha de louro Sal q.b. PARA A...

2 Cebolas 1 dl de Azeite 1 pimento amarelo 1 curgete 250 g de presunto em cubos 6 ovos 100 g de queijo ralado 1 c. (de sopa) de salsa picada Manteiga q.b. pão ralado q.b. sal q.b. pimenta q.b.   Unte um pírex retangular com manteiga, polvilhe-o com pão...

8 ovos 600 g de batatas cortadas em cubos pequenos 1 e 1/2 pimentos cortados em tiras finas (verdes ou vermelhos) 4-6 tomates-cereja cortados em quartos 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas descaroçadas e cortadas em rodelas 2 dentes de alho picados finamente 3 colheres (sopa) de azeite 3 colheres...

150 g de fatias finas de paio 700 g de batatas cortadas em rodelas 2 curgetes cortadas em rodelas 50 ml de azeite 8 ovos 200 ml de natas salsa picada q.b. sal e pimenta moída na altura óleo vegetal para fritar   Pré-aquecer o forno a 180ºC. Fritar ligeiramente as...

2 postas de bacalhau 800 g de batatas 6 Ovos 1 Pimento Vermelho 2 cebolas 2 dentes de alho 1 dl de  leite 0,5 dl de azeite 1 pitada de noz-moscada Coentros picados q. b. Sal e pimenta q.b. Óleo para fritar   Coza o bacalhau em água com sal, retire...

O Bobó de Camarão é um prato de renome na cozinha tradicional brasileira. Trazido para o Brasil pelos escravos africanos no século XVII, rapidamente ganhou consistência e tornou-se num prato típico e popular. Esta especialidade pode ser servida quente, morna ou fria e como prato principal acompanhada com arroz.  ...