Muamba de Peixe (2)

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Muamba de Peixe (2)
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  • muamba-peixe1,5 Kg de corvina ou garoupa
  • 300g de quiabos
  • 300g de abóbora
  • 2 cebolas
  • 2 berigelas
  • 2 dentes de alho
  • 2 dl de óleo de palma
  • Sal q.b
  • Gindungo q.b

 

Leve ao lume, num tacho, o óleo de palma, a cebola, e os dentes de alho picados.

Deixe alourar e junte os quiabos cortados ao meio, assim como as beringelas descascadas e cortadas aos cubos e a abóbora aos quadrados e deixe cozinhar.

Adicione um pouco de água e ponha o peixe cortado os pedaços.

Tempere com gindungo e com sal.

Deite mais um pouco de água e deixe o peixe cozer durante cerca de 10 minutos.

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