600 g de bifes de peru Sumo de 1 laranja 1 cebola 3 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de ketchup 1 colher (sopa) de mostarda Salsa picada q.b. Sal e pimenta q.b.   Tempere os bifes de peru com sal, pimenta e o sumo da laranja e coloque-os, bem…

800 g de batatas 4 bifes de novilho 1 dl de azeite 1 c. (de sopa ) de margarina 4 dentes de alho 1 c. (de sopa) de mostarda 1 cerveja média 1 dl de leite 1 c. (de sobremesa) de maisena 4 ovos óleo q.b. sal pimenta   Lave…

1 mão de borrego 1 c. (de sopa) de Mostarda 1 c. (de sopa) de colorau 8 chalotas 4 dentes de Alho 2 dl de Vinho Branco 1 dl de Azeite sal q.b. pimenta preta em grão q.b. pimenta rosa q.b. alecrim q.b.   Tempere a mão de borrego com…

Coentros * Cominhos * Javantri * Flôr de anis * Cardomomo * Mostarda * Cravinho * Noz moscada * Canela em pau Açafrão das Indias Gengibre Alho Caripate em folhas 1 frango 2 cebolas 1 dente de alho 250gr de côco ralado Sal q.b. Arroz *todas estas especiarias são em…

1.5Kg de miolo de camarão 50g de margarina 60g de farinha 1 colher sopa de mostarda 1 colher café de molho inglês sal paprika 8dl de leite de coco 1 limão 6 gemas   Coza o camarão em água com sal durante 3 minutos. Escorra e reserve. Derreta a margarina,…

1 kg peito de peru 6 tira bacon 1 dl vinho do Porto 1 c. sopa mostarda 100 g margarina 8 tâmaras 60 g nozes descascadas e picadas 6 alperces 30 g pinhões q.b. noz moscada moída q.b. sal e pimenta   Retiram-se os caroços às tâmaras e demolham-se com…