Categoria: Sirva com… Arroz
Sirva com… Arroz. Se procura receitas de Arroz, seleccionámos as melhores receitas de Arroz da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Arroz de Especiarias e Frutos Secos
Arroz agulha q.b. 1 cebola pequena 1 dente de alho 2 paus de canela 2 cascas de limão açafrão q.b. 100g bacon aos bocadinhos 1/2 cenoura raspada em fios 50g amêndoa palitada 50g passas de uva 1 caldo de carne sal e azeite q.b. Pique a cebola e o alho…
Risotto de Açafrão e Presunto
1 cebola pequena 1 chávena de arroz arbório 1 cálice de vinho branco 1 lit de caldo de legumes quente 150 g de presunto aos quadrados 1 colher (sobremesa) de açafrão 1 piripiri seco, só as grainhas azeite q.b. 1 colher (sopa) de manteiga 150 g de queijo parmigiano ralado Num tacho,…
Arroz de Salsichas Frescas com Ervilhas
800g de salsichas frescas de perú ou porco 1 chávena de arroz +/- 200g 2 chávenas (medidas do arroz) de água fervente 1 chávena de ervilhas 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 folha de louro 1 fio de azeite 1 cubo…
Risotto de Abóbora com Parmesão
Para 2 pessoas 200 gr arroz arbóreo 250 gr abóbora aos cubos 1 cebola pequena azeite qb lascas de parmesão qb 1 caldo de legumes 2 dl vinho branco 1 pitada de sal manteiga qb Num tacho deite um fio de azeite e nele aloure a cebola. Junte de…
Arroz de Favas
Cebola Alhos Louro Azeite Favas frescas Chouriço de carne Chouriço de sangue (ou morcela “de favas”) Coentros espigados Polpa de tomate Sal e pimenta Arroz carolino Se as favas forem muito novas e tenras, pode usá-las com a película; caso contrário, que é o mais normal, retire-a e deixe…
Arroz de Escamas
1 chávena de arroz cozido 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de água 1 colher de sopa de escamas de tomate seco 1 dente de alho Sal e pimenta Molhe o tomate com a água durante alguns minutos, junte então o alho fatiado e o…
Arroz Thai Tricolor
200g de Arroz Thai 400g de Água 4 colheres de sopa de Azeite 1/2 Pimento Verde 1/2 Pimento Amarelo 1/2 Pimento Vermelho 2 dentes de Alho Sal Parta os alhos ao meio e frite-os em lume médio, no azeite, até começarem a alourar. Retire-os. Refogue neste azeite os pimentos…
Arroz Vegetariano
50 g de cogumelos chineses secos 50 g de cogumelos orelhas de rato secos 2 dentes de alho 2 cebolas 100 g de alho francês 2 c. (de sopa) de margarina vegetal 200 g de cogumelos (em lata) 1 dl de vinho branco 300 g arroz para risoto (arbóreo) 2,5…
Arroz Selvagem com Brócolos
100 g arroz selvagem 100 g arroz integral 400 g brócolos 2 c. de sopa de cebola picada 2 tabletes de caldo de legumes 1200 ml água sal q.b. Deixe o arroz selvagem de molho em água morna durante 1 hora. Prepare os dois tipos de arroz, em panelas…
Arroz Mexicano
250 g arroz 250 g de ervilhas 3 c. de sopa de azeite 1 c. de sopa de polpa de tomate 1 cebola média 6 dl de água 1 pimento vermelho 1 abacate para decorar 1 piripiri 2 raminhos de coentros 1 caldo de galinha Leve ao lume o…
