Categoria: Bacalhau
Bacalhau. Se procura receitas de Bacalhau, seleccionámos as melhores receitas de Bacalhau da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Bacalhau com Açafrão
750g de bacalhau salsa 1 dente de alho grande 1 cebola 0,5kg de tomate azeite 1 copo de vinho branco 1 copo de água quente 1 c. (chá) de açafrão pão frito Corte lombos e tire as espinhas a 750g de bacalhau. Pique finamente a salsa, 1 dente de…
Bacalhau com Natas e Crosta de Broa
1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados Azeite Louro 800 gr. de bacalhau desfiado salgado já demolhado Batata Frita Palha de Pacote Vinho Branco (cerca de 100 ml) 4 pacotes de natas (800 ml) Sal Pimenta Queijo Mozzarella Queijo Emental Ralado Broa Picada Salsa Picad Azeitonas Pretas Refogar…
Empadão de Bacalhau com Broa
2 Postas de Bacalhau 3 Ovos Batatas Feijão Verde 1 Cenoura Pimenta e Noz Moscada 1 pacote de Natas Salsa ou Coentros Picados 1 Cebola 1 Dente de Alho 1 folha de Louro Broa de Milho ralada Chouriço Broa de Milho fatiada Coze-se o bacalhau e os ovos. Descascam-se…
Empadão de Bacalhau com Grelos à nossa maneira
2 postas de bacalhau, de preferência daquele mais alto para poder lascar 2 cebolas 3 dentes de alho 1 folha de louro sal e azeite q.b. 1.200 kg de batata noz moscada manteiga e leite q.b. 1 molhada de grelos 2 gemas de ovo Ponha as batatas a cozer…
Empadão de Bacalhau com Camarão
750g de bacalhau demolhado 300g de camarão 1 cebola 3 dentes de alho 50ml de azeite 50ml de leite Pimenta q.b. Salsa q.b. 1 gema de ovo Sal q.b. Para o puré 1.2 kg de batatas 10 g de margarina Sumo de um limão Noz-moscada (a gosto) Pimenta (a gosto)…
Empadão de Bacalhau da Avozinha
500g batata doce 1 lombo bacalhau demolhado 1 alho francês 2c sopa azeite 2c chá sal 2dl leite evaporado 50g miolo amêndoa Pimenta moída q.b. Noz-moscada q.b. Comece por descascar a batata. Coloque-as num tacho juntamente com a posta de bacalhau, cubra com água e leve a ferver durante…
Bacalhau em Leite de Coco
2 embalagens de Supremas de Bacalhau Fresco 1 pimento vermelho cortado em cubos pequenos 1 cebola média picada 4 dentes de alho picados finamente azeite de boa qualidade q.b. 150 ml de leite de coco 1 colher de chá de funcho 1 pitada de paprika pimenta preta moida na altura q.b. coentros frescos q.b….
Bacalhau de Coentrada à nossa maneira
Para 8 a 10 pessoas 1,200 kg de Bacalhau demolhado 1,600 kg de Batatas cozidas em cubinhos 3 Cebolas picadas 2 Alhos picados 1 raminho de Salsa picada 30 Sementes de coentros 10 gr de Coentros frescos com pés 1 ½ dl de Azeite 1 dl de Leite 3 dl…
Bacalhau com Espumante
4 postas de bacalhau demolhado 200ml de espumante meio-seco 1 cebola 3 dentes de alho 1 lata de tomate pelado 1 pimento verde grelhado 1 pimento vermelho grelhado 100ml de azeite 1 colher de sopa de farinha de trigo 6 batatas grandes sal q.b. pimenta preta q.b. farinha de trigo…
Bacalhau em Leite e Assado no Forno
4 postas de bacalhau 600 g de batata aos cubos 3,5 dl de azeite 1 pacote de leite 6 dentes de alho, grandes 4 pés grandes de salsa, com o caule 4 colheres de sobremesa de manteiga (80g) 5 grãos de pimenta preta pimenta preta de moinho sal Após o bacalhau…