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Bacalhau

Bacalhau com Natas e Crosta de Broa

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  • 1 Cebola picada
  • 4 Dentes de Alho picados
  • Azeite
  • Louro
  • 800 gr. de bacalhau desfiado salgado já demolhado
  • Batata Frita Palha de Pacote
  • Vinho Branco (cerca de 100 ml)
  • 4 pacotes de natas (800 ml)
  • Sal
  • Pimenta
  • Queijo Mozzarella
  • Queijo Emental Ralado
  • Broa Picada
  • Salsa Picad
  • Azeitonas Pretas
 
Refogar a cebola e os alhos em azeite bem como a folha de louro. Juntar o bacalhau desfiado e o vinho e deixar cozinhar bem. 
 
De seguida incorporar as batatas fritas e deixar amolecer. De seguida adicionar 3 pacotes de natas e e envolver. Verificar de sal e temperar com pimenta preta.
 
Dispor o preparado num tabuleiro de ir ao forno e por cima verter 1 pacote de natal e polvilhar com emental ralado e mozzarella fresca. Cobrir com a broa, salsa e azeitonas pretas.
 
Levar ao forno pré-aquecido nos 180ºC até ficar bem corado.

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