1 pato grande inteiro com 1,5 kg 3 laranjas sal q.b. pimenta preta q.b. vinho branco q.b.   Ligue o forno a 170º C (forno eléctrico ventilado). Esfregue o pato com sal e tempere com pimenta. Esprema 2 laranjas e regue o pato já no tabuleiro com o sumo das duas laranjas….

1 pato 500 g de arroz 250 g de presunto 1 chouriço de carne 1/2 orelha de porco 1 colher de sopa de manteiga 1 ramo de salsa 1 limão 1 cravinho sal pimenta   Arranja-se o pato e a orelha de porco e leva-se ao lume em água abundante…

1 pato grande 3 dentes de alho 2 dl de vinho banco 4 colheres (sopa) de azeite Sumo de 3 laranjas Sal e pimenta q.b.   Arranje o pato, coloque-o numa tigela grande e tempere-o inteiro com o vinho banco, o sumo de laranja, os dentes de alho picados, sal e…

2 cenouras pequenas 50 ml de Azeite 800 g de lombinho de pato 1 dl de Vinho Tinto 1 dl de Vinho Branco 2 dl de àgua 1 chouriço 200 g de massinhas 100 g de queijo flamengo ralado sal q.b. pimenta q.b.   Descasque a cenoura e core-a no…

1 pato 300 g de arroz carolino 2 cenouras 1 cebola média 1 dente de alho 3 colheres (sopa) de polpa de tomate 4 colheres (sopa) de azeite 1 folha de louro 1 raminho alecrim Sal e pimenta q.b.   Parar preparar esta receita de arroz de pato, arranje e corte…

1/2 pato 500 g de arroz 100 g de bacon 80 g de miolo de pinhão 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 dl de azeite 0,5 dl de vinho tinto q.b. Chouriço em rodelas q.b. Sal e pimenta   Para preparar esta receita de arroz de…

1 pato 2 Cebolas 2 dentes de Alho 1 folha de louro 1 dl de Azeite 2 cenouras 150 g de cogumelos-paris 250 g de macarrão sal q.b. salsa q.b.   Corte o pato em pedaços e coloque-os na panela de pressão. Junte 1 cebola, cortada em pedaços, 1 dente…

400 g de cenouras 1 molho de espargos 2 peitos de pato 1 dente de alho 2 laranjas 1 c. (de sopa) de mel 1 c. (de sobremesa) de mostarda 2 g de gengibre 1 c. (de sopa) de vinagre 2 c. (de sopa) de Manteiga sal q.b. pimenta q.b….

2 peitos de pato sal q.b. pimenta em grão q.b. Azeite q.b. ARROZ DE COGUMELOS: 1 Cebola pequena 100 g de cogumelos 300 g de arroz agulha 6 dl de água fria Azeite q.b. sal q.b. pimenta preta q.b.   Com uma faca, marque um quadriculado na pele do pato….

4 pernas de pato 1 colher de sopa de folhas de tomilho frescas sal e pimenta q.b. 1 colher de sopa de mostarda batatinhas para assar 2 cenouras 1,5dl de caldo de carne azeite q.b. Tempere as pernas de pato com sal, pimenta de moinho e as folhas de tomilho…