Massinha no Forno | Receitas e Menus

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Pato

Massinha no Forno

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massinha-forno

  • 2 cenouras pequenas
  • 50 ml de Azeite
  • 800 g de lombinho de pato
  • 1 dl de Vinho Tinto
  • 1 dl de Vinho Branco
  • 2 dl de àgua
  • 1 chouriço
  • 200 g de massinhas
  • 100 g de queijo flamengo ralado
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

 

Descasque a cenoura e core-a no azeite, juntamente com os lombinhos. Tempere com sal e pimenta e deixe corar bastante. Regue com os vinhos e junte a água. Deixe cozinhar cerca de 20 minutos, tapado.

Retire a carne, reservando o caldo da cozedura, e corte-a em fatias finas. Corte a cenoura em rodelas, assim como o chouriço. Coza as massinhas no caldo da carne. Escorra-as e junte a cenoura e o chouriço. Polvilhe com o queijo e leve a gratinar no forno.

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