Categoria: Carne de Porco
Carne de Porco. Se procura receitas de Carne de Porco, seleccionámos as melhores receitas de Carne de Porco da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Cachaço de Porco no Forno com Batatinhas
Para 4/5 pessoas Para a carne: 1kg de cachaço de porco 3 cebolas com casca às rodelas largas sal q.b. pimenta móida q.b. 50ml de vinho branco 50ml de vinho tinto 3 alhos esmagados com utensílio próprio ou bem picado com a faca 3 colheres de sopa de mostarda Dijon…
Lombo Recheado com Enchidos e Ovo
1 peça de lombo de porco de cerca de 700g, preparada para rechear 8 rodelas de mortadela 8 rodelas de chourição 3 fatias grandes de queijo 4 ovos previamente cozidos e descascados Sumo de 2 limões 1 colher de sopa bem cheia de pasta de pimentão 1 e 1/2 colher…
Bochechas de Porco com Cenoura e Vinho do Porto
Para 4 pessoas 1 kg de bochechas de porco 2 cebolas 2 cenouras 4 dentes de alho 2 folhas de louro 150 ml de vinho do Porto 100 ml de vinho branco Pimentão doce fumado em pó qb Pimenta preta qb Sal qb Azeite qb De véspera, tempere as bochechas…
Tournedos com Boulgour
6 bifanas de porco grossas ou lombo / lombinho de porco fatiado 6 tiras finas mas compridas de bacon 1 cebola roxa 1 pacote de natas light 10 folhinhas de alecrim fresco / seco 1 colher (sobremesa) de colorau 2 dentes de alho 2 grãos de pimenta preta 2 grãos…
Lombo de Porco com Ananás (em Molho de Cascas de Ananás)
1kg de lombo de porco 2 colheres (sopa) de banha de porco 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de massa de tempero ou os mesmos ingredientes batatas novas pequenas descascadas 1 ananás 1 pimento vermelho (usei pimento assado de conserva) 1dl de vinho branco Começar por lavar o anánas,…
Bife à Chateaubriand
O chateaubriand (na França também escrito châteaubriant) é um bife de lombo de vitela, muito grosso, assado na grelha, de cor rosada no interior e servido acompanhado de legumes verdes (ervilhas, feijão-verde etc). Este prato é uma especialidade francesa inventada pelo escritor e diplomata Visconde de Chateaubriand. Inicialmente era um…
Lombo de Porco Assado com Pimenta em Grão
1 lombo de porco (1,5kg) 5 dentes de alho esmagados 2 folhas de louro partidas 1 colher (chá) de tomilho seco 1 malagueta seca pequena 1 colher (chá) de colorau 1 colher (sopa) de pimenta preta em grão 1 colher (sopa) de sal grosso 200ml de vinho tinto 4 colher…
Lombo de Porco com Abóbora e Castanhas
lombo de porco abóbora descascada e em cubos castanhas descascadas congeladas 5 dentes de alho 1 folha de louro 2 grãos de pimenta vermelha 2 colheres (sopa) de banha de porco ou azeite colorau (pimentão doce em pó) sal 1 raminho de alecrim 1 malagueta 1 cravinho da índia azeite…
Carne de Porco de S. Martinho
Para a carne: 300g de carne de porco (podem ser febras) 1 colher (sopa) de margarina ou banha de porco 1 fio de óleo 1 colher (chá) de Massa de Tempero 400g de castanhas peladas (podem ser congeladas) Para o puré: 6 batatas grandes 4 cubos médios de abóbora (pode ser…
Pernil de Porco Agridoce
1 pernil de porco (cerca de 1,200kg) 2 cebolas 4 dentes de alho 2 dl de vinho branco bom azeite q.b. 2 hastes de alecrim 1 bom punhado de tomilho fresco 1 folha de louro 2 c. sopa de mel 1 c. sobremesa de mostarda com sementes 1 c. sobremesa de creme…