Borrego Assado no Forno
Ingredientes: 1 mão de borrego (limpa de peles) 1 cabeça de alhos descascados e picados miúdo 2 colheres de sopa de massa de pimentão 1 colher de sopa bem cheia de pimenta preta em grão azeite vinho branco batatas pequenas sal Preparação: Numa tigela junte os alhos, o sal,…
Costeletas de Borrego
6 a 8 costeletas de borrego 2 dentes de alho picados sumo de 1 limão 1 colher de sopa de alecrim fresco picado sal e pimenta azeite 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico 1/2 colher de chá de amido de milho Temperar as costeletas com sal, pimenta, sumo…
Lombo de Porco Recheado com Frutos Secos
1,5 kg de lombo de porco Ameixas pretas sem caroço Pinhões Amêndoas sem pele Nozes 3 dentes de alho 1 colher de (sopa) de massa de pimentão 3 dl de vinho branco 5 colheres (sopa) de azeite Sal q.b. Fio de cozinha para atar Corte o lombo ao meio, no…
Quindão
12 Gemas passadas pelo passador 100 g de coco ralado 450 gramas de Açúcar 1 colher de café de Essência de baunilha 2 1/2 colheres ( sopa) de margarina Pre-aqueça o forno em temperatura média (180º C). Numa vasilha grande, coloque as gemas, o coco, o açúcar, a baunilha e…
Perna de Peru no Forno com Alecrim
Ingredientes: para 4-6 pessoas 1 perna de peru com 1,200 kg 1 folha de louro 2 dentes de alho pisados 1 colher de sopa de alecrim fresco picado sumo de 1 limão 2 dl de vinho branco sal q. b. pimenta branca de moinho q.b. 1 colher de chá de…
Doce de Claras
8 Claras 8 Colheres (sopa) de açúcar Sumo de limão Bata as claras em castelo bem firme, vá juntando o açúcar a pouco e pouco e o sumo do limão. Vai a cozer em forno lento a 120º C Tira do forno e polvilha com chocolate raspado, ou doce de…
Arroz Doce com Leite Creme
1 chavena (chá) de arroz lavado e escorrido 2 chavenas (de chá) de água 2 paus de canela pequenos 4 chavenas (de chá) de leite 1 chavena (de chá) de açúcar Canela em pó casca de limão um pouco de margarina Coloque o arroz, a água,a casca de limão,…
Tarte de Atum com Bacon
200 g de bacon em pedaços 2 latas de atum 150 g de queijo flamengo fatiado 1 embalagem de massa folhada 1 colher (de sopa) de salsa 4 dl de natas 4 ovos sal e pimenta q.b. Ligue o forno a 180º C. Leve ao lume uma frigideira antiaderente com o…
Bolo de Amendoim com Chocolate
150 g de amendoins cobertos com chocolate 200g de açúcar 2 dl de óleo ou manteiga derretida 2 dl de leite 250 g de farinha 1 colher (de chá) de fermento em pó 100 g de cacau em pó manteiga para untar a forma Para a cobertura: 2 dl…
Tarte de Maçã Rústica
Ingredientes para a massa: 225gr de farinha 1 colh. chá de canela 1 colher sopa açucar 1 colher sopa de mel 140 gr de manteiga 1 gema de ovo 2 colh. sopa de água Ingredientes para o recheio: 6 Maçãs grandes (cerca de 600 gr. descascadas e partidas em pedaços)…
