Perna de Peru no Forno com Alecrim

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Perna de Peru no Forno com Alecrim
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Ingredientes:
para 4-6 pessoas

  • 1 perna de peru com 1,200 kg
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho pisados
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • sumo de 1 limão
  • 2 dl de vinho branco
  • sal q. b.
  • pimenta branca de moinho q.b.
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 dl de azeite + ou -

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Preparação :
Dê uns cortes na perna de peru, ponha-o numa assadeira e tempere com sal, pimenta, sumo de limão e o louro partido em pedacinhos.
Misture os alhos com o azeite, alecrim e o colorau.
Esfregue bem a perna de peru com este preparado.
Deixe a tomar gosto cerca de 1 hora.
Asse-o em forno médio cerca de 1 hora e 15 minutos.

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