Bolo de Laranja e Amêndoa
125gr de manteiga 125gr de açúcar + 1 colher 4 ovos 150g de farinha peneirada com uma colher de chá de fermento 100g de amêndoas sumo e raspa de 1 laranja Amasse a margarina com o açúcar até obter um creme. Junte as 3 gemas e 1 ovo inteiro…
Mousse de Framboesa
500g de framboesa 100g de açúcar 4 claras de ovo Chocolate ralado, q.b. Depois de lavadas e bem escorridas, bata as framboesas com a varinha mágica. Adicione o açúcar, mexendo bem. Em seguida, bata as claras em castelo bem firme. Junte ao preparado anterior. Por fim, polvilhe com chocolate…
Semi Frio de Maracujá
1 pacote de bolacha maria 100 grs de margarina 1 lata de leite condensado 20 maracujás 2 pacotes de gelatina de maracujá ou ananás 3 folhas de gelatina Triturar a bolacha, junte margarina amolecida e disponha no fundo de uma tarteira de fundo amovível e leve ao congelador…
Pasteis de Feijão
Para a massa: 250 grs de farinha 2 colheres (sopa) de manteiga 1,5 dl de água sal Para o recheio: 500 grs de açúcar 100 grs de feijão branco cozido 25 grs de amêndoas 6 ovos 6 gemas farinha açúcar em pó Deite a farinha numa tigela e junte…
Rojões de Porco com Batatas e Couve Portuguesa
1.2 kg de carne de porco 4 dentes de alho 1 colher (de chá) de colorau 1 folha de louro 1L de vinho branco seco 200g de banha 1 couve portuguesa e Batatas a gosto 3 colheres (de sopa) de azeite 6 tomatinhos cocktail sal e pimenta Corte a…
Arroz de Feijão Verde
300 grs de feijão verde 2 chávenas de arroz 1 boa cebola 1 dente de alho 1 dl de azeite sal q.b. 4 chávenas de caldo de legumes ou outro quente Num tacho leva-se ao lume o azeite e a cebola picadinha e o dente de alho também picado…
Paella
400 g de amêijoas (ou 200 g de miolo de amêijoas congelado) 70 g de margarina 100 g de toucinho entremeado 1 chouriço 2 cebolas 2 dentes de alho 200 g de carne de porco ½ frango 200 g de lulas em argolas 3 tomates 1 ramo de salsa 1 folha de louro sal…
Gelado de Natas com Molho de Chocolate Quente
3 claras de ovo 1 pitada de flor de sal 6 colheres de sopa de açúcar 1 pacote de natas 200 ml 1 colher de café de essência de baunilha ou em substituição uma colher de chá de açúcar baunilhado Bater as claras em castelo junto com a flor…
Dourada Assada à Portuguesa
Ingredientes para 2 pessoas: 2 douradas limpas 1 cebola 2 tomates maduros 2 dentes de alho 300gr de batatinhas novas 1 folha de louro azeite sal e pimenta 100ml de vinho Branco 1 raminho de coentros colorau Preparação: Corte a cebola em rodelas e forre com ela o fundo…
Lombo Assado com Ananás
lombo de porco (também pode ser pá) massa de pimentao alho sal pimenta louro colorau piri-piri Vinho branco oregãos 1 ananás ou abacaxi fresco Começe por fatiar a carne tendo o cuidado de não cortar a fatia na sua totalidade. Depois tempere- a com uma pasta feita com os…
