Entrecosto Grelhado com Batata | Receitas e Menus

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Carne de Porco

Entrecosto Grelhado com Batata

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  • 12 batatas
  • 1,5 kg de entrecosto
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 2 laranjas 
  • 1/2 limão (sumo) 
  • 2 c. (de sopa) de massa de pimentão 
  • 1 embalagem de queijo-creme 
  • 1 c. (de sopa) de salsa seca 
  • Sal, pimenta, piripíri e alecrim q.b. 

Lave bem as batatas e coza-as com a pele em água temperada com sal. Tempere o entrecosto com sal e pimenta e reserve. 

Coloque os dentes de alho numa tigela, junte o azeite, o sumo de 1 laranja, o sumo de limão, sal, piripíri e a massa de pimentão; triture muito bem. Grelhe o entrecosto, pincelando ao mesmo tempo com o preparado anterior e utilizando raminhos de alecrim. 

Coloque o queijo-creme numa tigela, junte-lhe a salsa, tempere a gosto com sal e pimenta e mexa. Retire metade da pele às batatas, disponha-as no prato de servir e coloque um pouco de queijo por cima de cada uma. Sirva o entrecosto e decore com a restante laranja, cortada em rodelas, e raminhos de alecrim.

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