Pudim de Carne no Forno | Receitas e Menus

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Carne de Porco

Pudim de Carne no Forno

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  • ½ kg de carne de porco picada
  • 1 bola de mistura (cerca de 130 g)
  • 1 cubo Knorr caldo de carne
  • 2 dl de água
  • 2 dl de leite
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de margarina líquida Vaqueiro
  • 1 colher de sopa de coentros frescos picados
  • uma pitada de cominhos
  • 1 colher de chá de manjericão
  • 1 colher de chá de alho moído
  • azeite q.b. para untar
  • sal e pimenta de misturas q.b.

Num recipiente, deite o pão partido em bocados pequenos. Dissolva o cubo de Carne na água bem quente e deite por cima do pão. Junte também o leite e mexa tudo. Adicione a esta mistura a margarina, as gemas dos ovos (reserve as claras para bater em castelo), tempere com sal, pimenta, cominhos, coentros, manjericão e alho moído e leve tudo ao copo da varinha mágica. Triture até ficar numa pasta homogénea. Ligue o forno a 180ºC.

Bata as claras em castelo e reserve. No recipiente, deite a mistura do copo da varinha mágica, a carne picada e misture tudo muito bem até a carne ficar completamente dissolvida. Adicione as claras em castelo e envolva suavemente até ficarem bem misturadas.

Unte, com azeite, uma forma circular anti-aderente e verta depois o preparado da carne. Leve ao forno durante cerca de 30~40 minutos, retire, deixe repousar um pouco, desenforme para um prato e sirva com uma guarnição de batata frita ou outra a gosto.

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