Coelho Estufado com Vinho Tinto
Coelho Vinho tinto de boa qualidade Alho Cebola Azeite Louro Sal e Pimenta De véspera, e com o coelho preparado e cortado em pedaços, coloque-o numa taça, tempere de sal e bastante alho picado ou apenas esmagado (5 ou 6 dentes) e cubra com o vinho tinto. Tape e…
Frango Árabe
1 frango limpo de peles 1dl de azeite 2dl de mel 1 cebola média picada 1clh chá de canela 1clh chá de açafrão 1clh chá de cominhos 1clh chá de gengibre em pó 1 chávena de coentros frescos picados 100g de ameixas sem caroço 60g de passas 100g de amêndoas…
Tarte de Chocolate e Natas
Massa: 250g de bolacha Maria 150g de margarina 1 colher de sopa de açúcar Recheio: 2,5dl de leite 30g de farinha de trigo 50g de açúcar 1 ½ colher de chá de maisena 2 ovos 30g de manteiga 125g chocolate em barra 2clh chá rum e aguardente Cobertura: 125g de…
Pudim de Pão com Coco
200 g de pão branco 0,5 l de leite 50 g de manteiga derretida 1 casca de limão 4 ovos 2 claras 50 g de coco 200 g de açúcar Manteiga e açúcar para untar e polvilhar a forma Para o molho: 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo…
Doce da Lua
1 lata de ananás 2 embalagens de pudim instantâneo 7 colheres (sopa) de açúcar 1 chávena (almoçadeira) de água 1 chávena (almoçadeira) de calda de ananás Para a cobertura: 1/2 pacote de bolachas maria, raladas 2 pacotes de natas 12 colheres (sopa) de açúcar Junte a água com a calda…
Flan de Coco Queimado
Para a farofa de coco: 1/2 pacote de coco seco, ralado 2 colheres (sopa) de açúcar Para a calda caramelizada: 1 chávena (chá) de açúcar 1/4 chávena de água Para o creme: 16 folhas de gelatina branca ou 2 colheres (sopa) de gelatina em pó 2 latas de leite condensado…
Doce de Caramelo com Natas
450 g de palitos champanhe Leite frio q.b. 1 pacote de gelatina de ananás 1 pudim de caramelo 2,5 dl de natas Embeba os palitos champanhe em leite frio e coloque-os no fundo de uma taça. Entretanto, prepare o pudim de caramelo, segundo as indicações da embalagem e deixe-o arrefecer….
Quiche de Bacon e Fiambre
1 rolo de massa folhada pronto a usar 1 pacote de natas 3 ovos sal e pimenta fiambre aos cubinhos (75gr) bacon aos cubinhos (75gr) queijo Mozzarela ralado (100gr) Frite o bacon numa frigideira anti aderente e na sua própria gordura até este ficar crocante. Retire da gordura e reserve….
Lombo de Porco Recheado: 2 receitas maravilhosas
1 Lombinho de Porco 1 cálice de vinho doce 1 colher de sopa de nozes (mas pode usar outro fruto seco a gosto) 1 colher de sopa de bagas goji 5 ou 6 pêssegos ou alperces secos partidos aos pedaços 1 colher de sopa de passas de uva ou arandos 3 maçãs…
Bifes de Atum à Algarvia
bifes de atum fresco sal e pimenta alho limão azeite cebola tomate pelado pimento verde vinho branco salsa Tempere os bifes de atum com sal, pimenta, alho cortados e bastante sumo de limão. Deixe ficar na marinada durante 1 hora. Prepare um refogado leve com o azeite e a…
