Quiche de Bacon e Fiambre

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Quiche de Bacon e Fiambre
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  • 1 rolo de massa folhada pronto a usar
  • 1 pacote de natas
  • 3 ovos
  • sal e pimenta
  • fiambre aos cubinhos (75gr)
  • bacon aos cubinhos (75gr)
  • queijo Mozzarela ralado (100gr)

Frite o bacon numa frigideira anti aderente e na sua própria gordura até este ficar crocante. Retire da gordura e reserve.
Entretanto forre uma tarteira com a massa folhada e coloque dentro dela o fiambre aos cubos e, depois de frito, o bacon.
Numa taça bata os 3 ovos com as natas, junte o queijo ralado e tempere de sal e pimenta. Coloque por cima da tarte e leve a forno quente (200º C) durante 40 minutos!

(Aqui deixo um pequeno truque: não sei se já vos aconteceu ao fazerem uma tarte, mas, ao apararem a massa antes desta ir ao forno ela encolhe! Para isto não acontecer, eu deixei de aparar a massa antes de ir ao forno, deixando sempre massa a sobrar para fora, e apenas a aparo depois de a tarte estar cozinhada!)

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