Cabrito com Arroz de Forno
1,5 kg de cabrito com miúdos 1 limão 1 folha de louro 1/2 chouriço de carne 1 Cebola 2 dentes de Alho 100 g de banha 1 raminho de salsa 100 g de cebolas de conserva 1 dl de Azeite 100 g de cogumelos 1 c. (de café) de açafrão…
Perna de Peru com Puré
1 perna de peru 2 c. (de sopa) de massa de pimentão 5 dentes de Alho 2 dl de Vinho Branco 1 laranja (sumo) 1 dl de Azeite 800 g de batatas 1 c. (de sopa) de Manteiga 200 g de cogumelos paris 1 dl de leite sal q.b. pimenta…
Bife com Molho de Pimenta
500 g de batatas 500 g de espinafres congelados 4 bifes de vaca 1 dl de Azeite 2 dentes de Alho 1 dl de Vinho Branco 2 dl de natas 1 c. (de sopa) de 3 pimentas em grão 1 dl de leite 2 c. (de sopa) de Manteiga sal…
Porco Assado com Bacon
600gr de Carne de Porco 6 Fatias de Bacon 2 Cebolas 4 Dentes de Alho 1 Cenoura Uma Pitada de Pimentão Doce 1 Colher de Chá de Massa de Pimentão Uma Pitada de Pimenta Uma Pitada de Pimenta Caiene Uma Pitada de Sal Uns Fios de Azeite Corta…
Truta Salmonada com Marisco
1 truta salmonada (cerca de 1,500 kg) 1 dl de vinho branco Sumo de 1 limão Sal e pimenta q.b. 300 g de miolo de camarão 1/2 pacote de sopa instantânea de marisco 2 dl de natas 3 dentes de alho 0,5 dl de azeite 500 g de folhas de…
Chocos Picantes
2 cebolas 2 dentes de alho 4 tomates grandes maduros 0,5 dl de azeite 1 folha de louro Salsa q.b. 3 colheres (sopa) de polpa de tomate 1 malagueta vermelha 1,200 kg de chocos pequenos, limpos 1 dl de vinho branco Sal e pimenta q.b. PARA ACOMPANHAR: Arroz branco Lave…
Bolo com Chocolate e Guloseimas
200 g de chocolate em barra 150 g de farinha 150 g de açúcar 5 ovos 2 dl de natas 1 colher (chá) de essência de baunilha Marshmallows q.b. Drageias coloridas de chocolate q.b. Confetis coloridos q.b. Margarina para untar Farinha para polvilhar Ligue o forno a 180ºC, unte uma…
Chocos com Creme de Tomate
1 embalagem de chocos limpos congelados 3 tomates maduros 1 cebola 2 dentes de alho 5 colheres (sopa) de azeite 1 dl de vinho 1 ramo de salsa Sal e pimenta q.b. Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo muito finamente, deite para um tacho, junte…
Lombinho de Porco com Tomilho
600 g de lombinho de porco 4 dentes de Alho 1 c. (de sopa) de massa de pimentão 1 dl de Vinho Branco 1 laranja (sumo) 1 dl de Azeite 200 g de esparguete 2 cenouras 250 g de feijão-verde 2 c. (de sopa) de Manteiga sal q.b. pimenta q.b….
Caldeirada de Pargo
800 g de batatas-doces 2 Cebolas 4 dentes de Alho 2 tomates 1/2 pimento vermelho 1/2 pimento amarelo 800 g de pargo (postas) 1 pitada de açafrão 0,5 dl de Azeite 1 dl de Vinho Branco 2 dl de água fria sal q.b. pimenta q.b. colorau q.b. coentros q.b. …
