Porco Assado com Bacon

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Porco Assado com Bacon
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  • 600gr de Carne de Porco
  • 6 Fatias de Bacon
  • 2  Cebolas
  • 4 Dentes de Alho
  • 1 Cenoura
  • Uma Pitada de Pimentão Doce
  • 1 Colher de Chá de Massa de Pimentão
  • Uma Pitada de Pimenta
  • Uma Pitada de Pimenta Caiene
  • Uma Pitada de Sal
  • Uns Fios de Azeite

 

  1. Corta a cenoura e cebola as fatias e esmaga os alhos, tu queres forrar o tabuleiro ou panela que vais levar ao forno com as cenouras e cebolas.
  2. Poe o naco de porco por cima e tempera este com um fio de azeite por cima de tudo, pimenta e sal e no porco mais um pouco de massa de pimentão.
  3. Agora embrulha o porco com o bacon se precisares usa uns palitos para prender no bacon ao porco, depois tempera o bacon com pimenta, pimentão doce e a pimenta caiena.
  4. Leva a um forno pré aquecido a 190ºC .
  5. Deixa cozinhar no forno uns 50 minutos, se o bacon começar a torrar cobre com alumínio, tira do forno e deixa descansar uns 15 minutos antes de começar a comer, serve com umas batatas assadas.

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