Frango à Pizzaiolo
4 Peitos de Frango 200g Queijo mozzarella ralado 8 Rodelas de Tomate Orégãos Sal, Azeite e Pimenta preta Molho de Tomate 600g de Tomate maduro 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados 1 Cenoura picada 1 Colher (chá) de Manjericão seco Sal, Azeite e Pimenta preta Corte os…
Lombinhos com Mostarda e Alecrim
2 Lombinhos de porco 1 Haste de Alecrim 4 Dentes de Alho ralados 1 Colher (sopa) de Mostarda dijon 2 Colheres (sopa) de Vinagre Azeite, Sal e Pimenta preta Corte os lombinhos em fatias grossas e tempere com sal e pimenta. Aloure a carne uniformemente num fio de azeite…
Bolo de Maçã e Amêndoa
300g de Açúcar 280g de Manteiga 5 Ovos 300g de Farinha 1 Colher (chá) de Fermento em pó 2 Maçãs vermelhas Sumo de 1 Limão 150g de Miolo de Amêndoa ralado Manteiga e Farinha (para untar e polvilhar a forma) Rale as maçãs com a casca e junte o…
Bolo Café com Leite
2 Ovos 1 ½ Chávena (chá) de Açúcar 2 Chávenas (chá) de Farinha 1 Colher (chá) de Fermento em pó 1 Colher (chá) de Canela em pó 1 Chávena (chá) de Café com leite ½ Chávena (chá) de Nozes picadas Bata os ovos com o açúcar até obter uma gemada…
Arroz de Frango à Valenciana
1 kg de frango sem pele nem ossos 4 colheres (sopa) de azeite 200 g de chouriço de carne sem pele cortado em pedaços pequenos 2 cebolas picadas finamente 4 dentes de alho picados 2 pimentos vermelhos cortados em cubinhos 700 g de arroz carolino 4 colheres (sopa) de salsa…
Galinha Cerejada com Arroz de Forno
1 galinha tipo caseira (ou um frango do campo), cortada em pedaços grandes 100 g de toucinho fumado cortado em pedaços grandes 4 colheres (sopa) de banha 6 dentes de alho esmagados com a pele sal grosso Acompanhamento 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada finamente 2 folhas…
Empadão de Atum com Arroz e Legumes
250g de Atum em azeite 400g de Arroz agulha 1 Cebola 1 Alho francês 4 Dentes de Alho 1 Cenoura 1 Pimento vermelho 2 Tomates maduros 200g de Polpa de tomate Azeite, Sal e Pimenta preta Salsa e Coentros 1 Punhado de Tomates cereja 2 Ovos batidos Coza o…
Carne Húngara
1Kg de Carne de Novilho 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho esmagados 2 Colheres (chá) de Paprica 400g de Tomate pelado 1 Pimento vermelho 1 Pimento verde 125g de Iogurte grego natural Azeite, Sal e Pimenta preta Salsa Corte a carne em cubos e deite numa vasilha. Tempere…
Batata Doce Assada com Especiarias
800g de Batata doce 3 Dentes de Alho ralados 1 Colher (chá) de Paprica 1 Colher (chá) de Cúrcuma 1 Ramo de Tomilho 50ml de Vinho branco Sal, Azeite e Pimenta preta Descasque as batatas, corte-as em pedaços regulares e deite numa vasilha. Junte os alhos, a paprica, a…
Quadrados de Mel e Canela
Bolo 280g de Açúcar 250g de Manteiga (à temperatura ambiente) 4 Colheres (sopa) de Mel 5 Ovos 275g de Farinha 1 Colher (chá) de Fermento em pó 1 Colher (chá) de Canela em pó Manteiga (para untar a forma) Calda 100ml de Mel 150ml de Água 150g de Açúcar 1…
