Bolo da Avó
6 ovos 2 chávenas de chá de farinha para bolos com fermento 2 chávenas de chá de açúcar 1 chávena de chá de óleo 1 colher de café de fermento em pó 100 ml de leite Sumo e raspas de uma laranja Numa taça coloque o açúcar com as…
Bolo de Requeijão e Canela
300 g de requeijão bem escorrido 6 ovos raspas de um limão 125 g de farinha 250 g de açúcar 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de chá de fermento em pó 130 gr de manteiga Com um garfo esmague muito bem o requeijão. Numa…
Arroz Malandro de Bacalhau
2 posta de bacalhau demolhadas 1 cebola 2 dentes de alho 1/4 de pimento vermelho 1/4 de pimento verde 1 folha de louro 2 tomates maduros 1 ramo de coentros 1 pitada de colorau sal q.b. 1 malagueta arroz carolino q.b. Azeite q.b. Coza as postas de bacalhau, retire-as…
Arroz Malandro de Bacalhau e Camarão
1 posta de bacalhau demolhada 350 gr de camarão 1 cebola 2 dentes de alho 1/4 de pimento vermelho 1/4 de pimento verde 1 folha de louro 2 tomates maduros 1 ramo de coentros 1 pitada de colorau sal q.b. 1 malagueta arroz carolino q.b. Azeite q.b Coza a…
Tiramisù de Frutas
2 maçãs 3 pêras 3 ovos grandes 100g de açúcar 250g de queijo mascarpone nozes picadas 1 colher de sopa de açúcar amrelo canela cacau em pó Comece por descascar as maçãs e as pêras. Retire-lhes os caroços e corte-as em fatias finas. Coloque as fatias num pirex, polvilhe com…
Mousse de Chocolate à Americana
100g de chocolate preto 80g de açúcar 200g de manteiga sem sal 4 ovos 1,5 colheres de sopa de leite Parta o chocolate em pedaços pequenos, de preferência com uma faca de serrilha (uma faca de cortar pão é o ideal). Junte-lhes a colher e meia de leite…
Frango com Batatas no Forno
1 frango médio 6 batatas grandes 2 limões 3 dentes de alho 50 gramas de vaqueiro Azeitonas qb Azeite qb Alecrim, manjericão seco, orégãos, sal, pimenta q.b. Esfregue bem o frango com alho e sal. Deixe repousar 1 hora. Corte batatas em cubos (ou use batata nova pequena, com…
Tagliatelle Alla Carbonara
12 novelos de tagliatelle por pessoa (3 por pessoa) 3 ovos inteiros 200 g de bacon 100 g de cubos de fiambre 4 colheres de chá de queijo parmesão ralado (1 por pessoa) 4 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho, esmagado Sal q.b. Noz-moscada q.b. Orégãos em…
Polvo Confitado com Pinhões e Alecrim, acompanhado de Batatas Confitadas
Para o polvo: 1,2kg de polvo 4 dentes de alho 1 cebola (para cozer o polvo) 100ml de vinho tinto salsa picada 100g de cebola 3 cravinhos 30g de miolo de pinhão 50g de damascos secos 2 hastes de alecrim 0,5dl de vinho do Porto seco 1,25dl de azeite 1dl…
Beringelas à Marroquina
2 colheres de chá de cominhos 1/2 colher de chá de canela moída 1/2 colher de chá de pimenta caiena 1/2 colher de chá de pimenta preta moída azeite 2 beringelas 2 colheres de chá de tomate em puré 100ml de caldo de legumes 300g de iogurte grego natural não…
