Tarte de Lima e Oreo
Para a base: 2 pacotes de oreo 100gr margarina vegetal Para o recheio: 200ml natas ligeiras 1 embalagem queijo creme (tipo philadelphia) OU mais 200ml de natas ligeiras caso não tenham o queijo creme 1 lata leite condensado light 4 limas 6 folhas de gelatina incolor Triturar as oreos…
Sopa Caramela
A designação “Sopa Caramela” remonta aos séc. XVIII/XIX e foi trazida pelas/os trabalhadoras/es rurais, provenientes das áreas da Beira Litoral e do Baixo Mondego, que se deslocavam sazonalmente, para as propriedades agrícolas da região, nomeadamente, para a Herdade de Rio Frio. Muitos acabaram por instalar-se na zona onde, hoje, se…
Coelho à Camponesa de Palmela
1 coelho médio (manso ou bravo) 1/2 litro de feijão roxo cebola alho louro pimento salsa piripiri toucinho fumado vinho tinto ou branco (conforme o gosto) Na véspera parte-se o coelho às postas e põe-se a marinar num preparado feito com bastante alho, louro, piripiri, sal e vinho….
Caril de Vitela
400 g de acem comprido sem osso, de vitela 5 cardamomos verdes 1 pau de canela 2 estrelas de anis 1 cebola 3 c. sopa de pasta de caril * 2 c. sopa de óleo de amendoim 1 lata de creme de coco 1 lata (165ml) de leite de coco…
Moqueca de Camarão Tradicional
Sumo de 2 limões ¼ de chavena (chá) de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto 3 tomates cortados em rodelas 1 molho pequeno de coentro picado 400 gr de camarões médios, limpos 2 pimentões verdes, sem pele, picados 1 molho pequeno de cheiro verde picado ¼ de chavena (chá) de…
Bacalhau no Forno com Camarão e Molho Béchamel
3 postas de bacalhau demolhado 2 cebolas médias 7 dentes de alho 150 ml de azeite Azeite para fritas as batatas Pimenta (a gosto) 350 gr de miolo de camarão cozido 1 kg de batatas Sal (a gosto) Molho béchamel: 1 colher de sopa de margarina 2 colheres de sopa…
Padaria e Pastelaria
Se procura receitas de Padaria e Pastelaria, selecionámos as melhores receitas de Padaria Portuguesa e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se! Veja também: Receitas de Pastelaria Como fazer pão caseiro? Como Fazer Pão em Casa Dicas Para Quem Quer Fazer Pão Em Casa Como Fazer um Pão Caseiro…
Risotto de Pesto
1 chávena de arroz arbóreo 1/2 chávena de vinho branco seco (de boa qualidade) 2 alhos francês (apenas parte branca) 1 chávena de ervilhas congeladas 1 fatia grossa de bacon 1/2 chávena de molho pesto 1 bola de mozarella fresco 1/2 chávena de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa…
Arroz de Peixe com Berbigão
5 lombos de pescada 200 gr de miolo de berbigão 1 lata de tomate pelado 3 colheres (de sopa) de polpa de tomate 1 cebola arroz 1 colher (de chá) de açúcar salsa picada q.b. azeite q.b. sal q.b. Cozer a pescada e o berbigão em panelas separadas. Reservar…
Semifrio de Limão
Para a base 1 pacote bolacha maria triturada manteiga derretida q.b. Para o recheio 1 lata de leite condensado 2 pacotes de natas bem geladas 1/2 chávena de chá de sumo de limão 1 lima 6 folhas de gelatina incolor Numa tarteira de fundo amovível, forra-se com as bolachas…
