Semifrio de Chocolate e Natas

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Semifrio de Chocolate e Natas
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Base:

  • 300 g de bolacha oreo
  • 100 g de manteiga

Semifrio de Chocolate:

  • 6 folhas de gelatina
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 gemas
  • 200 g de chocolate negro
  • 200 ml de natas gordas MG 35%
  • 4 claras

Semifrio de Natas:

  • 3 folhas de gelatina
  • 200 ml de natas gordas
  • 2 claras
  • Açúcar q.b.

 

Base:

  1. Na trituradora desfaça as bolachas, depois adicione a manteiga derretida e volte a triturar por mais uns segundos.
  2. Verta este preparado numa forma de aro amovível, espalhe e pressione com a ajuda de uma colher de sopa.
  3. Reserve no frigorífico.

Semifrio de Chocolate:

  1. Coloque as folhas de gelatina em água fria.
  2. Separe as gemas das claras, mas não se esqueça, 4 claras para uma taça e 2 claras para outra taça.
  3. Numa taça junte o leite condensado e as 6 gemas e mexa bem.
  4. Parta o chocolate em pedacinhos, coloque numa tigela e leve ao microondas por 30 segundos, retire e mexa.
  5. Volte a colocar no microondas por mais 30 segundos, retire e mexa.
  6. Volte a repetir este passo até o chocolate estar totalmente derretido (não faça batota).
  7. Verta o chocolate ao preparado das gemas e mexa bem.
  8. Bata as natas até ficarem firmes e envolva ao preparado.
  9. Escorra as folhas de gelatina, leva ao microondas por breves segundos para derreterem e envolva-as bem no preparado.
  10. Por fim, bata as claras em castelo, e, com delicadeza, envolva-as ao preparado.
  11. Verta o preparado sobre a base e leve ao frio até assentar um pouco.

Semifrio de Natas:

  1. Coloque as folhas de gelatina em água fria.
  2. Bata as natas até ficarem bem firmes adicionando açúcar a gosto.
  3. Escorra as gelatinas, leve-as ao microondas até derreterem e depois envolva-as bem às natas.
  4. Bata as claras em castelo e envolva-as às natas com delicadeza.
  5. Verta este preparado sobre o creme de chocolate e leve ao frigorífico até solidificar completamente.

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