Peito de Peru em Papelote
1kg de Peito de Peru 1 Limão (Raspa e Sumo) Sal q.b. Pimenta Preta q.b. Ervas de Provence q.b. Azeite q.b. Pré aquecer o forno a 200ºC. Preparar o papelote para o peito de peru. Reservar. Temperar o peito de peru a gosto de sal, pimenta preta acabada de…
Bolo Negro de Loriga
4 Ovos 300g de Açúcar Moreno 125ml de Leite 1 c. sobremesa de Canela Moída 1 c. chá de Bicarbonato de Sódio 300g de Farinha de Trigo sem Fermento Pré aquecer o forno a 180ºC. Bater muito bem os ovos com o açúcar. Adicionar o leite, a canela moída,…
Frango no Forno com Natas e Pêssego
1 Frango 1 embalagem de Sopa de Cebola 200ml de Natas 200ml de Néctar de Pêssego Cortar o frango aos pedaços e colocar numa taça. Adicionar as natas, o néctar de pêssego e a sopa de cebola, envolver bem. Guardar no frigorífico e deixar marinar no mínimo por 2h….
Broas de Doce de Ovos
15 Gemas 450g de Açúcar 200g de Água 100g de Farinha de Trigo com Fermento 50g de Farinha de Milho 30g de Margarina de Bolo Rei 150g de Amêndoa Moída (sem casca) Açúcar em Pó q.b. Levar ao lume num tacho o açúcar e a água. Assim que começar…
Rabanadas de Cacau
1 Pão Saloio Casca de 1 Limão 2 Pau de Canela 1 c.sopa de Essência de Amêndoa 4 c.sopa de Cacau em Pó 500ml de Leite 3 Ovos Óleo de Girassol q.b. Açúcar q.b. Canela em Pó q.b. Levar ao lume num tacho o leite com a casca de…
Croquetes de Ovo
15 Gemas 250g Açúcar 30g Farinha sem Fermento (T55) Açúcar q.b. Num tacho colocar as gemas, o açúcar e a farinha. Misturar bem com um fouet (vara de arames). Levar a lume médio para engrossar, sem parar de mexer com o fouet (a gema não pode queimar). Quando obter o…
Tronco de Natal Marmoreado
Massa: 6 Ovos 200g de Açúcar 190g de Farinha 1 c.chá de Fermento em Pó 20g de Cacau em Pó Recheio e Decoração: 400g de Doce de Ovos Açúcar em Pó q.b. Fios de Ovos q.b. Preparar a massa, batendo os ovos com o açúcar até obter um creme…
Rabanadas de Bolo Rei
4 Fatias de Bolo Rei 120ml de Leite 1 Ovo 2 c.sopa de Açúcar 1 c.café de Canela em Pó Num prato fundo aquecer o leite no micro ondas. Cortar o bolo rei em fatias. Demolhar as fatias do bolo rei no leite quente, e deixar repousar sobre papel…
Filetes de Sardinha Panados
500g Filetes de Sardinha 1 Limão (Sumo) Sal q.b. Pimenta Preta q.b. 100g de Pão Ralado 2 c. sobremesa de Alho Granulado 2 c. sobremesa de Oregãos em Folha 1 c. sobremesa de Pimentão Doce Farinha sem Fermento q.b. 2 Ovos Óleo de Girassol (ou Azeite) q.b. Temperar os…
Almôndegas Dinamarquesas
250g de Carne Picada de Porco 250g de Carne Picada de Vaca 60g de Pão Ralado 1 Cebola Pequena 1 a 2 Dentes de Alho 1 Ovo Leite q.b. Sal q.b. Pimenta Preta q.b. Azeite q.b. 1 Folha de Louro 3 a 4 Hastes de Tomilho 100ml de Vinho do…
