Salada de Couve Roxa e Caju
Ingredientes 1 cebola – roxa 3 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 400g de cebola fatiada 2 colheres de sopa de vinagre de cidra 40g de arantos desidratados 1 pau de canela 1 colher de chá de tomilho seco 1 colher de chá de sal qb de…
Bifes de Vitela com Molho de Laranja
Bifes de vitela Alhos esmagados q.b. Sal e pimenta q.b. 1 colher de chá de farinha Maizena 1 dl de água sumo de 1 laranja e meia 1 colher de sopa de Ketchup Coloquei um pouco de margarina numa frigideira juntamente com dentes de alhos esmagados. Deixei aquecer muito…
Húmus Cremoso
Ingredientes 200 g de grão seco 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio 4 dentes de alho com casca 80 ml de sumo de limão espremido no momento 1 colher de chá de flor de sal 150 g de tahini de boa qualidade 1/4 de colher de chá de…
Pernil de Porco Assado em Forno de Lenha
Ingredientes: 2 pernis de porco 1 cebola grande 2 cabeças de alho 1 colher de chá de cominhos em pó 1 colher de chá de noz moscada 1 colher de chá de pimenta verde 1 colher de chá de pimenta preta 1 colher de chá de pimenta branca 1 colher…
Ensopado de Frango com Azeitonas
1 frango partido em pedaços pequenos 1 bolbo de funcho 400g de tomate 2 dentes de alho 4 colheres de sopa de azeite 2,5 dl de vinho branco 150g de azeitonas descaroçadas 1 mão cheia de manjericão fresco cortado sal Colocar no tacho 2 colheres de azeite e levar…
Frango Campestre Guisado com Legumes
Ingredientes: 1 frango campestre 3kg sal grosso q.b 1c (de sopa) de colorau 2 folhas de louro 2dl de vinho tinto 4 dentes de alho 1/2 limão 1c (de sobremesa) de pimenta rosa em grão 2 cebolas 4 tomates de cacho 5 cenouras 1 courgette 1kg de ervilhas de lata…
Filetes de Peixe á Lagareiro
4 filetes de peixe espada 1 limão (sumo) sal e pimenta q.b. 3 dentes de alho 1 c. chá de caril em pó 2 cebolas azeite q.b. 1 c. chá de açúcar 500 g de batatas para assar alecrim q.b. Tempere os filetes com o sumo de limão, sal,…
Frango com Gengibre e Chuchu
Ingredientes Para 2 pessoas 2 peitos de frango 2 a 3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de molho de soja 1 chuchu cortado em palitos pimenta preta em grão ou pimenta de sichuan 10cl de caldo de galinha caseiro…
Salada de Grão com Bacalhau
500 gr de grão cozido 1 lata de milho cozido. 2 postas de bacalhau ovos cozidos (1 por pessoa) tomate cereja a gosto azeite, vinagre e flor de sal para temperar salsa e cebolinho para polvilhar pimento assado (facultativo) Coza o grão (previamente demolhado de véspera) na panela de…
Como fazer Bebinca
Sobre a receita de Bebinca: Bebinca ou bibik é um pudim como a sobremesa goesa com camadas de bolo feitas com leite de coco, ovos, manteiga e farinha. Bebinca tradicional tem cerca de sete a dezesseis camadas, mas você pode ter quantas quiser. É preciso tempo e paciência para preparar esta deliciosa sobremesa,…
