Sobre a receita de Bebinca: Bebinca ou bibik é um pudim como a sobremesa goesa com camadas de bolo feitas com leite de coco, ovos, manteiga e farinha. Bebinca tradicional tem cerca de sete a dezesseis camadas, mas você pode ter quantas quiser. É preciso tempo e paciência para preparar esta deliciosa sobremesa, mas o resultado final valerá tudo e você não poderá resistir a essa delícia de açúcar!
- 200 gramas de farinha refinada
- 10 gemas
- 500 gramas de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 5 gramas de noz-moscada em pó
- 200 gramas de manteiga
- Misture o leite de coco, a farinha, o açúcar, a noz-moscada e as gemas e faça uma massa.
- Unte um prato à prova de forno com uma colher de manteiga derretida, despeje 75 ml de massa no prato e espalhe uniformemente.
- Asse até dourar.
- Espalhe outra colher de manteiga e despeje mais 75 ml de massa sobre ela e espalhe uniformemente.
- Asse e repita isso até que toda a massa se esgote.
- Coloque o bebinca em uma gradinha.
- Deixe esfriar e corte em fatias antes de servir.
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Fonte: NDTV Food
