Frango à minha maneira
1 Frango inteiro 1 Cebola cortada ás rodelas 2 Pimentos verdes cortados ás tiras 1 Lata de cogumelos 1 Limão cortado ás rodelas 1 Colher das de sopa de colorau suldouro 1 Colher das de sopa de alho em pó suldouro 2 Colheres das de sopa de polpa de tomate…
Salada
1 Alface cortada em pedaços 6 Tomates cortados 1 Lata de feijão branco cozido 3 Ovos cozidos 1 Cebola cortada em pedaços 1 Pepino cortado em pedaços Salsa picada q.b. Suldouro Alho moído q.b. Suldouro Flor de sal marnoto q.b. Azeite q.b. Vinagre q.b. Água q.b. Numa panela colocamos…
Arroz de Camarão com Peixe
2 postas de pescada 300g de camarão 2 cenouras raladas 1 dl de azeite 1 cebola picada 1 folha de louro 2 dentes de alho picados 350 g de arroz carolino 1,2 l de água de cozedura de peixe 2 colheres de sopa de coentros picados sal q.b. pimenta preta…
Atum à Brás
3 latas de Atum meia cebola das pequena azeite alho 1 pacote de batata palha sal 3 ovos Numa frigideira coloquei o fio de azeite, a cebola picada e o alho picado. Assim que a cebola ficar mole, juntei o atum, partido aos bocadinhos. Ir mexendo bem. Juntar a…
Sopa de Cebola
3 cebolas roxas grandes 2 colh. sopa de manteiga 2 colh. sopa de farinha trigo 3 colh. sopa de azeite 1 copo de vinho branco 1 litro de caldo de carne 4 fatias de pão Sal e pimenta q.b. Queijo Emmental Comece por cortar 3 cebolas grandes em tiras. De…
Arroz de Frango com Açafrão no Forno
Para cozer o frango 1/2 frango do campo 450g de arroz agulha ou arroz vaporizado 1 cebola 6 bagas de pimenta-da-Jamaica 3 cravos-da-Índia 1 chouriço sal Colocar o frango e o chouriço numa panela e adicionar água até tapar a carne. Juntar sal, a pimenta e a cebola com…
Ensopado de Costeletas de Porco, Chuchu e Batata
4 costeletas de porco 2 chuchus 2 batatas grandes 1 cebola 3 tomates 125ml de vinho branco 4 dentes de alho azeite sal água pimenta branca moída na hora noz-moscada Num tacho, colocar azeite no fundo, cebola às meias luas transversais, alho picado e as costeletas por cima. Cobrir…
Frango com Cebolas e Pimento
3 peitos de frango 2 cenouras 3 cebolas 1 pimento 4 alhos azeite sal pimenta branca pimentão doce noz-moscada Coze-se o frango em água com rodelas de cenoura e 1 cebola picada (bolbo e rama), 1 alho picado, azeite, sal e pimenta branca moída na hora. Dispôr num tabuleiro de ir…
Arroz de Frango e Espinafres
400g de bifes de frango ½ chouriço 1 cebola 4 dentes de alho 1 molho de espinafres 1 chávena de arroz extra-longo vaporizado 1 colher de sobremesa de pimentão em pó pimenta branca moída na hora folhas de 2 ramos de segurelha azeite sal 2 chávenas de água Fazer…
Bifes de Frango com Lima
1 embalagem de bifes de frango 3 limas 4 dentes de alho azeite sal pimenta branca moída na hora noz-moscada Partir os bifes em 3 ou quatro bocados e colocar a marinar pelo menos 30 minutos com o sumo das limas, sal, alhos partido, pimenta e noz-moscada. Numa sertã anti-aderente,…
