Lasanha de Legumes e Frango
3 cenouras pequenas 3 chalotas 2 dentes de alho 1 alho francês 1 pedaço de courgette 2 peitos de frango assado 100ml de polpa de tomate 8 placas de lasanha integral * pré-cozinhada 1 pacote de natas de culinária magras 1 gema ½ copo de vinho branco Sal e pimenta…
Empada Folhada de Frango e Cogumelos
1 placa de massa folhada fresca retangular 1 chávena almoçadeira (bem cheia) de sobras de frango assado 2 dentes de alho 1 lata de cogumelos 150ml de leite 1 colher bem cheia de farinha 3 colheres de sopa de polpa de tomate 1 colher de sopa bem cheia de salsa…
Receita de Estrogonoff de Frango
1Kg de peito de frango (em cubos) 1 cebola 2 dentes de alho 8 cogumelos frescos 30ml de vinho do Porto 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sopa de ketchup 200ml de leite 1 colher de chá de amido de milho 2 colheres de sopa de polpa…
Frango com Alperces e Sementes de Sésamo
4 pernas grandes de frango 1 colher de sopa de açafrão 1 colher de sobremesa de alho em pó 1 colher de sobremesa de canela em pó 2 limões 50g de alperces desidratados 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 copo de vinho branco ½ copo de água…
Frango em Marinada Agridoce
2 pernas de frango caseiro ½ limão ( sumo e raspa) 1 colher de sopa de mel 2 colheres de sopa de molho de soja 3 colheres de sopa de azeite Pimenta q.b. Salsa picada fresca q.b. Colocar todos os ingredientes dentro de um saco de plástico (com excepção…
Salada de Frango com Molho de Mostarda
Para 2 pessoas 2 bifes de frango 200g de massa integral 2 fatias de ananás em calda Tomates cherry q.b. Azeite q.b. Sal q.b. Molho 3 colheres de sopa de maionese 1 colher de sopa de sementes de mostarda 1 colher de sopa de mostarda de Dijon 1 colher de…
Peitos de Frango Recheados com Farinheira, Espinafres e Cogumelos
4 peitos de frango 1 farinheira 1 bom punhado de espinafres 4 cogumelos frescos Sal e pimenta q.b. Azeite q.b. 1 colher de sopa de manteiga 1 haste de alecrim Arroz para acompanhar Cozer a farinheira, retirar a pele e desfazer com um grafo. Cortar os cogumelos em cubos…
Receita de Coq au Vin
6 pernas de frango 2 colheres de sopa de farinha 1 colher de sopa de manteiga 4 fatias de bacon (cortado em pedaços) 8 chalotas 1 chávena de chá de vinho tinto de boa qualidade (utilizei Quinta de Cabriz) 1 chávena de chá de caldo de galinha ou água 1 colher…
Canelones de Frango Assado e Cogumelos
2 peitos de frango assado (desfiado) 3 colheres de sopa de queijo creme 1 lata pequena de cogumelos 1 punhado de salsa fresca picada 6 folhas de massa fresca para lasanha 1 pacote de molho bechamel 1 colher de sopa bem cheia de passas 1 colher de café de alho…
Sandes de Frango
2 ‘bolinhas’ de centeio 1 peito de frango assado 1 punhado de folhas de manjericão 1 colher de sopa de pinhões ½ dente de alho 1 pitada de sal 4 tomates cherry Pimenta q.b. Para preparar o pesto, colocar num almofariz os pinhões, o manjericão, o alho e o sal….
