Tarte de Limão e Maçã
320g de açúcar 5 ovos 240g de manteiga 1 limão (raspa e sumo) 250g de farinha 1c. (sobremesa) de maizena 1c. (chá) de fermento 4 maçãs manteiga q.b. Ligar o forno a 180ºC. Untar um tabuleiro com manteiga, forrar com papel vegetal, untar novamente e polvilhar com açúcar. Separar…
Receita de Tarte de Morangos
Base: 300g de balacha maria moída 150g de manteiga derretida Recheio: 5 folhas de gelatina incolor 1 saqueta de gelatina de morango 2dl de água fria 2dl de água quente 1 iogurte de morango 1 lata de leite condensado 400g de morangos 2c.(sopa) de açúcar 2dl de natas Decoração: raspas…
Tarte de Chocolate Merengada
Base: 225g de biscoitos digestivos de chocolate 55g de manteiga Recheio: 3 gemas 4c. (sopa) de açúcarem pó 4c. (sopa) de farinha de milho 600ml de leite 100g de chocolate, derretido Merengue: 2 claras 100g de açúcar em pó 1/4 c. (chá) de essência de baunilha Esmagar os biscoitos…
Receita de Bolo de Banana
4 ovos 200g de açúcar amarelo bananas maduras q.b. 200g de margarina 150g de farinha pepitas de chocolate q.b. 1 colher de chá de fermento Caramelo líquido e canela em pó q.b. Misturar a margarina com o açúcar e bater até obter um creme. Acrescentar os ovos, um a…
Lombo com Pêras Caramelizadas
1 lombo de vaca (cerca de 1 kg) 4 peras rochas 1 pernada de alecrim 1 ramo de tomilho 1 copo de vinho do porto 1 c. sopa de açúcar amarelo 4 c. de sopa de azeite 1 dente de alho 1 folha de louro Sal, pimenta, flocos de malagueta…
Arroz de Pato Aromático
1 pato 350g de arroz carolino 2 folhas de louro 1 malagueta 1 cebola pequena 1 cebola média 1 raminho de salsa Azeite q.b. 4 dentes de alho 1/2 chouriça 180g de paio 800ml de caldo de cozer o pato 1 colher de chá de açafrão 1 pitada…
Bifanas com Cogumelos e Castanhas Fritas
bifanas de porco sal e pimenta q.b. vaqueiro com alho vinho do porto cogumelos laminados óleo castanhas congeladas natas Temperar as bifanas com sal e pimenta. Aquecer a Vaqueiro Alho, numa frigideira e alourar bem as bifanas de ambos os lados. Reservar no recipiente onde vai ser servido e…
Wraps com Nuggets de Frango e Molho de Iogurte
Para o frango: 500g de bifes de frango cortados aos pedaços pequenos sal fino q.b. pimenta moída q.b. sumo de limão q.b. alho em pó q.b. óleo para fritar q.b. Para panar: farinha de milho q.b. 2 ovos médios batidos sêmola de milho q.b. salsa seca q.b. Para os wraps:…
Pão-de-Ló em Creme
3 ovos inteiros 9 gemas 150g de açúcar 75g de farinha manteiga e farinha q.b. Bater muito bem os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Adicione, pouco a pouco, as gemas previamente desfeitas. Continuar a bater até a massa ficar muito fofa e duplicar…
Almôndegas com Especiarias no Forno
Para 21 unidades: 600g de carne de porco picada 1 pedaço de gengibre fresco ralado (com cerca de 2 cm) 3 colheres de sopa de molho de soja (de boa qualidade) 3 colheres de sopa de sementes de sésamo 1 ovo tamanho L 2 colheres de sopa de coentros frescos…
